¾ стакана кленового сиропа
¼ чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
1 столовая ложка горчицы
12 больших морских гребешков, разрезанных пополам
12 ломтиков копченого бекона, разрезанных пополам
24 зубочистки
2 столовые ложки коричневого сахара
Шаг 1
Смешайте кленовый сироп, соевый соус и горчицу в миске до получения однородной массы. Добавьте гребешки тщательно перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и маринуйте не менее одного часа.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите протвинь с краями листом алюминиевой фольги.
Шаг 3
Разложите кусочки бекона на протвине так, чтобы они не перекрывались. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока с бекона не сойдет немного жира; бекон все еще должен быть очень мягким, около 8 минут. Снимите бекон с протвиня и промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира. Слейте или вытрите жир с протвиня.
Шаг 4
Оберните каждый кусочек морского гребешка кусочком бекона и закрепите зубочисткой. Выложить на протвинь. Посыпьте морские гребешки коричневым сахаром.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока гребешки не станут непрозрачными, а бекон хрустящим, от 10 до 15 минут, перевернув один раз.