Это было довольно давно, в городе Москва и я допускаю, что на момент публикации статьи многое изменилось, но в далеком 2004 году это было именно так. В статье представлены личные впечатления автора и цели кого-то задеть не стоит совершенно. Дебют в фастфуде имени клоуна (про работу) Итак, разберем плюсы и минусы такого первого рабочего опыта, для молодого человека, которому совершенно не с чем сравнивать, с самого начала: Плюсы: А теперь минусы. Нет, МИНУСЫ: Для гостей и людей, которые любят там покушать: Собственно, тут информация о продуктах и ситуации в целом по франшизе с готовкой и условиями этой самой готовки. Собственно, на этом всё. если у кого-то будут вопросы, по мере наличия свободного времени постараюсь ответить в комментарии.
Это было довольно давно, в городе Москва и я допускаю, что на момент публикации статьи многое изменилось, но в далеком 2004 году это было именно так. В статье представлены личные впечатления автора и цели кого-то задеть не стоит совершенно.
Дебют в фастфуде имени клоуна (про работу)
Итак, разберем плюсы и минусы такого первого рабочего опыта, для молодого человека, которому совершенно не с чем сравнивать, с самого начала:
Плюсы:
- Устроиться туда легко первокурснику(мне было 17)
- все в белую и полностью по трудовому кодексу, переработки оплатят по белому (для совершеннолетних)
- работать больше 6 часов несовершеннолетнего не заставят вообще
- кормят на месте их же едой(сомнительный плюс)
- в среднем, абсолютно адекватный коллектив (не всегда, но стараются неадекватов отсеивать)
- нет штрафов. Никаких
- хорошая программа адаптации для новичков
А теперь минусы. Нет, МИНУСЫ:
- Первый месяц адаптации ты работник швабры и ведра, будешь делать грязную работу и драить пол и толчки, если работаешь не на фудкорте(а если на фудкорте, то драишь служебные санузлы и само помещение), во время слабого потока гостей - учишься готовить, во время большого потока гостей - на подхвате и, опять же, швабре, той самой, которая мап.
- Второй минус, это работа на гриле и фритюре, особенно для девушек - высокие температуры и высокий темп работы равно перманентные ожоги на руках. Всегда. На костяшках пальцев особенно(работая на гриле). Заживают плохо и оставляют шрамы. На фритюре - там брызги раскаленного масла и частые мелкие ожоговые травмы.
- Третий минус - вне положенных перерывов ты не отдохнешь. Никак. Даже если ты все переготовил, вытер и перемыл, людей нет, эффективные менеджеры будут заставлять мыть уже отмытое. Бред.
- Четвертый минус - касса и кассовая зона. Напитки, кофе, мороженки и т.п. собирает кассир, заказ собирает кассир, деньги собирает кассир, с людьми работает кассир и так далее... В нормальных Маках их стараются менять каждые пару часов, иначе будут нарушения работы с кассой из-за усталости.
- Пятый минус - хочешь больше заработать? Авотхрен. Если поток людей маленький и особо не предвидится - определенное количество смены будет отправлено по домам. Начнут со студентов на гибком графике.
Для гостей и людей, которые любят там покушать:
Собственно, тут информация о продуктах и ситуации в целом по франшизе с готовкой и условиями этой самой готовки.
- Стерильность как в аптеке, реально - сильные загрязнения с помощью спецхимии отмывает бригада ночных работников-уборщиков, столы и поверхности регулярно протираются опять же спецрастворами самими работникам. Масло во фритюре меняется регулярно.
- Еда. То, что порции эффективные менеджеры сокращают порции - это факт. Тот же Биг Тейсти уже совсем не тот, что был. В плане полезности - ГМО там точно нет, при каждом ресторане есть огромные морозилки и холодильник, хранится все правильно. Просрочка списывается сразу в корзину.
- Если хотите свежий бургер - приходите в час пик, как раз ничего не залеживается в этот период.
- Кофе - сильно средний из кофемашины, мороженки и напитки из концентрата, разбавляют по инструкции.
Собственно, на этом всё. если у кого-то будут вопросы, по мере наличия свободного времени постараюсь ответить в комментарии.