КАК БЫСТРО НАТОЧИТЬ ТЁРКУ СВОИМИ РУКАМИ, ЕСЛИ ОНА ЗАТУПИЛАСЬ Современные дешёвые тёрки штампуют из мягкой стали, и инструмент быстро тупится. Старые любимые тёрки сейчас уже выработали свой ресурс. Но выкидывать их не обязательно. С помощью подручных материалов и 10—15 минут можно наточить тёрку в домашних условиях.
Заточка по лицу Самый простой способ — пройтись абразивом по лицевой стороне тёрки. Для этого используют: наждачную бумагу; неглазированный кружок на керамической, фарфоровой или фаянсовой чашке. Недостаток обоих способов — заметные царапины на лицевой стороне тёрки.
Как подточить тёрку наждачной бумагой: Возьмите небольшой лист средней «шкурки». Быстро проводите абразивом снизу вверх или слева направо в течение 5 минут. Ещё 5 минут шлифуйте лезвия такими же движениями, но с помощью мелкой наждачной бумаги. Как использовать кружку для заточки тёрки: Переверните кружку вверх дном. Придерживая посуду за ручку, с небольшим нажимом проводите тёркой вдоль лезвий (от нижней кромки к верхней). Продолжайте 10 минут.
Изнутри Лезвия-лепестки не столько тупятся (подобно ножам), сколько вдавливаются и начинают хуже цепляться за продукты.
Поскольку причина не столько в толщине лепестков тёрки, сколько в том, под каким углом они расположены, то самые эффективные методы будут с надфилем и сверлом: Надфиль подходящего диаметра вставляют в отверстие ножа и немного отгибают лепесток наружу, при этом вытягивая напильник — происходит и подгонка, и небольшая заточка по изнаночной стороне лепестка. Сверло закрепляют в небольшой дрели или шуруповёрте, вставляют в отверстие ножа под тем углом, под которым лепесток шёл изначально, включают дрель, выправляя и одновременно немного отгибая лепесток.
После любой заточки тёрку нужно помыть, чтобы убрать металлическую стружку. Чашка и наждачная бумага — самые популярные и простые способы, но они только подправляют лезвия. Надфилем или сверлом и дрелью получится идеально заточить тёрку в домашних условиях, но метод требует больше времени и аккуратности.
Спасибо большое за прочтение!