Всем привет!
В современном мире человек привык, что в магазине всегда есть все продукты, что ему уже трудно представить время, когда ягоды и фрукты были доступны только летом.
В этой статье вы узнаете:
- Что такое сезонная пища?
- Почему полезно соблюдать сезонность в пище?
- Также в конце статьи будет таблица сезонности продуктов.
Что такое сезонная пища?
К сезонным продуктам относят далеко не все продукты питания. Сезонными считаются, например, листовая зелень, овощи и фрукты.
А какие же продукты не являются сезонными?
К таким, в первую очередь, относятся злаки, которые прекрасно сохраняют свои питательные свойства даже в течение длительного времени.
Таким образом, можно сделать вывод, что к сезонным продуктам относятся исключительно продукты с коротким сроком годности.
Почему полезно соблюдать сезонность в пище?
Все дело в том, что в сезонных продуктах содержится оптимальное количество белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Исследования уже не раз доказали, что несоблюдение законов природы, в том числе и в плане употребления пищи, вызывает в наших телах дисбаланс и дисгармонию. Это может привести к болезням.
Также ученые утверждают, что раньше люди болели намного меньше благодаря сезонности употребляемой пищи.
Еще в свежих фруктах содержится намного больше микро- и макроэлементов и антиоксидантов, чем в несезонных фруктах.
Сезонная пища по месяцам
- Январь
Капуста, лук-порей, лук репчатый, картофель, морковь, пастернак, репа, свекла, сельдерей, тыква, цикорий, авокадо, айва, апельсин, груша, киви, лимон, мандарин, хурма.
- Февраль
Картофель, лук репчатый, морковь,пастернак, редис, репа, топинамбур, свекла, сельдерей, цикорий, ананас, апельсин, банан, гранат, грейпфрут, груша, киви, лимон мандарин.
- Март
Брюква, капуста , картофель, лук репчатый, лук-порей, морковь, редис, редька, репа, сельдерей, свекла, хрен, цикорий салатный, чеснок, авокадо, ананас, апельсин, банан, гранат, грейпфрут, киви.
- Апрель
Капуста белокочанная, картофель, лук-порей, репчатый лук, лук-шалот, морковь, ревень, редис, свекла, спаржа, цикорий салатный, фенхель авокадо, ананас, апельсин, банан, грейпфрут, лимон.
- Май
Капуста, морковь, огурец, ревень, редис, спаржа Земляника, клубника, черешня Базилик, зеленый лук, крапива, мята, петрушка, руккола, сельдерей, укроп, шпинат, щавель.
- Июнь
Баклажан, брокколи, зеленый горошек, кабачок, капуста, молодой картофель, морковь, огурец, сладкий перец, помидор, ревень, редька, редис, сельдерей, спаржа, стручковая фасоль, цукини, абрикос, нектарин, персик, вишня, земляника, жимолость, клубника, красная смородина, крыжовник, малина, черешня, черника, зеленый лук, кинза, крапива, мята, побеги чеснока, петрушка, розмарин, руккола.
- Июль
Артишок, баклажан, брокколи, брюква, зеленый горошек, кабачки, капуста,морковь, огурец, перец сладкий, помидор, ревень, редька, редис, репчатый лук, свекла, сельдерей, стручковая фасоль, абрикос, нектарин, персик, вишня, голубика, ежевика, клубника, красная смородина, крыжовник, малина, черешня, черная смородина, черника Базилик, зеленый лук, кинза, кресс-салат, мята, петрушка, розмарин, руккола, сельдерей, тимьян, укроп, шалфей, шнитт-лук, шпинат, щавель
- Август
Баклажан, брокколи, брюква, горох, дайкон, кабачки, капуста, картофель, кольраби, кукуруза, летний лук-порей, лук репчатый, морковь, огурец, перец сладкий, редис, редька, свекла, сельдерей корневой и стручковый, стручковая фасоль, фенхель, цукини, чеснок Абрикос, брусника, виноград, голубика, груша, дыня, ежевика, инжир, клюква, крыжовник, малина, нектарин, облепиха, слива, черника, яблоко Базилик, зеленый лук, кинза, кресс-салат, мята, орегано, петрушка, розмарин.
- Сентябрь
Баклажан, брокколи, горох, зеленый горошек, кабачок, капуста, картофель, кукуруза, лук, морковь, нут, огурец, пастернак, перец сладкий, помидор, репа, сельдерей, свекла, тыква, фасоль стручковая, фенхель, хрен, чеснок, чечевица, арбуз, брусника, виноград, груша, дыня, ежевика, инжир, клюква, нектарин, облепиха, слива, черника, яблоко Зеленый лук, кресс-салат, салат листовой, петрушка, портулак, укроп , шпинат, грецкий орех, лесной орех.
- Октябрь
Баклажан, батат, брокколи, брюква, кабачок, капуста, корень петрушки, лук-порей, лук репчатый, картофель, кукуруза, морковь, огурец, перец сладкий, помидор, репа, сельдерей, свекла, топинамбур, тыква, фасоль, цикорий, чеснок, виноград, гранат, груша, инжир, клюква, облепиха, слива, хурма, шиповник, яблоко Салат, петрушка, портулак, укроп, шпинат, арахис, грецкий орех, каштаны, лесной орех миндаль.
- Ноябрь
Батат, брокколи, капуста, лук-порей, лук репчатый, морковь, огурец, пастернак, патиссон, перец сладкий, репа, савойская капуста, сельдерей, свекла, топинамбур, тыква, фасоль, фенхель, хрен, цикорий, чеснок Айва, гранат, груша, инжир, киви, клюква, мандарин, слива, хурма, яблоко, грецкий орех.
- Декабрь
Капуста,лук-порей, лук репчатый, картофель, морковь, пастернак, репа, свекла, сельдерей, тыква, топинамбур Авокадо, айва, гранат, грейпфрут, груша, киви, клюква, манго, мандарин, хурма, яблоко.
ВНИМАНИЕ!!!
Статья носит строго информативный характер. При проблемах со здоровьем обращайтесь к врачу.
