С приходом зимы приближается очередной повод для застолья, период ярких и запоминающихся встреч за круглым столом. И не только в домашней обстановке - начинаются весёлые корпоративы.
В реалиях царствия короны не все коллективы закажут трапезу в ресторане. Но это не страшно. Когда за столом только «свои», атмосфера становится теплее. Можно и поговорить по душам, и конкурсы устроить, потанцевать, а заодно обсудить стратегию развития.
А вдруг именно вас назначили ответственным за организацию застолья? Поверьте, это не повод для паники. Здесь главное — знать всего несколько секретов по выбору и последовательности сервировки.
1. Красивая и практичная скатерть. Ткань с орнаментом создаст душевную атмосферу, зато однотонная будет выглядеть более торжественно, а также гармонично смотреться на фоне блюд. Советуем поискать непромокаемую, прорезиненую скатерть, тогда она прослужит вашей компании не один праздник.
2. Тарелки расставляют ближе к краям стола, на одинаковом расстоянии друг от друга, и по принципу пирамиды: сначала большую мелкую, на неё — тарелку для закусок.
Керамическая утварь в офисах обычно разномастная и её не хватает. Как следствие, часто, чтобы не добавлять себе лишние хлопоты, используют одноразовую посуду. Но это, как мы знаем, не экологично. Да и на Новый год хочется изысканного пиршества. А пластиковые тарелки, мягко говоря, не украшают стол и дешевят сервировку.
Чтобы устроить праздник и коллегам, и планете, используйте одноразовую деревянную посуду. Она покажет вас в выгодном свете, как продвинутую хозяйку и удивит коллег. Посмотрите, как она классно выглядит у производителя ЭкоАрми.
3. Столовые приборы расставляют следующим образом: справа — нож, отточенной стороной к блюдцу, слева - вилка зубчиками вверх. Подберите приборы из такого же материала, как тарелки - и всё будет выглядеть намного органичнее.
4. Стеклянной посудой на корпоративах желательно не пользоваться. Но если этикет обязывает, то фужер для минеральной воды ставят перед тарелкой, бокалы для вина обычно справа.
5. Бумажные салфетки укладывают оригинальным образом в специальную подставку. А тканевые аккуратно под приборы или на тарелку.
6. Специи стоит поставить посередине, чтобы все могли дотянуться.
7. Украсьте стол цветами - предпочтительнее живыми. Учитывая тематику, уложите вокруг свечей ветки сосны или ели, украшенные шишками, ягодами рябины.
8. Закуски можно разложить на трапециевидных одноразовых тарелках. Холодные нарезки, овощи, фрукты подаются за несколько минут до прихода гостей. Бутылки с водой заранее распределяют между блюдами.
Но что делать в том случае, если стола на всех не хватит, или места для него ограничено? Устроить фуршет! Ведь по сути, важно общение, а не застолье.
Для него стоит приглядеть специальные бумажные салфетки и шпажки, а также блюда, которые удобно брать самостоятельно: бутерброды, канапе, салаты в тарталетках, фрукты, овощи, роллы, а также сырные и мясные закуски.
Главное - красивый и аппетитный вид.
Каждый обслуживает себя сам, поэтому стоит приготовить практичную посуду. Ведь тарелки будут таскать с собой, их могут уронить и разбить. С осколками во время празднования не очень хочется возиться. Мыть после пиршества груду тарелок вряд ли будет желание. Из одноразовых вариантов: пластиковые складываются прямо в руках, бумажные размокают… Спасти может деревянная посуда. Она тоже бывает одноразовой.
Деревянная посуда — это эстетика и масса плюсов:
- экологично,
- стильно,
- безопасно.
Такая посуда сохраняет вкус пищи и не выделяет, в отличие от пластиковой подруги, вредных веществ, если в неё положить горячую пищу.
Довольны будут все! Ваш коллега - ярый эколог, знаток современных тенденций из соседнего отдела, во всём подкованный начальник, обожатель ресторанной подачи Олег из бухгалтерии, неуклюжая Юлия и брюзга Михаил - ему точно не всё равно, из чего вкушать.
А руководство ценит кадры, которые умеют всё: и конкурентов обойти, и тарелки нужные найти.