И это самый вкусный и бюджетный вариант. Всегда покупаю хамсы больше, чем надо. Обычно мы покупаем хамсу к жареной картошечке или сваренной в мундире. Чаще всего по воскресеньям, когда особо готовить не хочется.
Хамса на данный момент один из самых доступных видов продуктов. У нас она продается по 150 рублей за один килограмм. И раз в неделю мы берем или селедку, или хамсу.
Это рыба на нашем рынке в Ростове-на-Дону. Это цены еще прошлого года. А вот и нынешние предновогодние:
-самая недорогая сельдь по 200 рублей
-атлантическая сельдь - 260 рублей
-сельдь тихоокеанская - 280 рублей
-и есть сельдь по 360 рублей - особо крупная
-скумбрия соленая - 450 рублей
-хамса -180 рублей
-килька соленая 150 рублей
Наши цены по сравнении с областными на хамсу пониже. Но, как сами понимаете, то что раньше считалось недорогим продуктом, сейчас уже приходится покупать только на праздник.
Потому все внимание на хамсу.
Вот и представьте, чтобы пообедать на двоих нам достаточно грамм триста, а то и много, но я всегда беру немного больше грамм на 100 -150, вообщем полкило взять и будет то, что надо. Потому что на следующий день я готовлю с такой закуской вкусные бутерброды..
Причем такие, хоть на праздничный стол подавай. И теперь хамса у меня никогда не пропадает без дела, даже если и немного остается.
Вот, какие вкусные бутерброды с этой рыбой я готовлю, когда у меня остаётся совсем немного хамсы. Даже, если её остаётся несколько штук. Но ближе к делу. Как я её готовлю.
1.Беру штук десять хамсы, очищаю её.
Затем мелко рублю её ножом.
2. Наши бутерброды не только простые, но еще и с яйцом. Варю одно яйцо и тоже мелко его рублю.
3. После этого режу немного лука помельче. Добавляю немного укропа, тоже предварительно его порезав мелко. И всё это смешиваю вместе, добавляя пару столовых ложек йогурта. У меня "Греческий". Но можно и сметану добавить, и майонез. Это кто что любит.
4. Хорошенько перемешиваю и делаю с этой намазкой вкусные и простые бутерброды. Но можно и просто подать как закуску. Соль не добавляю. Получается очень вкусно. Этой порции хватит на шесть бутербродов.
Что нам понадобилось для приготовления бутербродов с хамсой:
-хамса - 10 штук
-лук - одна столовая ложка с верхом нарезанного лука
-одно яйцо, сваренное в крутую
-одна столовая ложка с верхом нарезанного укропа
-две столовые ложки йогурта или сметаны
И ещё один вариант бутербродов рыбой, то есть с хамсой. К тому, что приготовили раньше, надо добавить немного натертой варёной свёклы. И можно немного измельчённых орехов.
Получится очень даже вкусно. Можно и на стол поставить, потому что у нас получаются праздничные бутерброды и их можно приготовить на новый год.
А можно и не обязательно на хлеб намазывать, можно подать просто как закуску и на праздник уместно.
И ещё один вариант - самый простой. Просто очистить хамсу, нарезать свёклу и положить на хлеб с маслом. Питательное и сбалансированное блюдо к завтраку голову. К тому же очень бюджетное и вкусное.
Совсем недавно одна знакомая поделилась советом. На праздничный стол она готовит селёдку под шубой, заменяя селёдку хамсой. Один раз не досталось в магазине селёдки и она купила хамсы. Так блюдо получилось вкуснее и нежнее. Вот такой совет. Так что не надо недооценивать хамсу. Это отличный бюджетный праздничный вариант, который и на каждый день уместен, и на праздничный стол подать не стыдно.
Простые бутерброды - это просто палочка-выручалочка и отличный перекус. К тому же такие бутерброды можно приготовить и на праздник. Это и экономно, и вкусно. И гости не догадаются, что там не дорогая селедка, а хамса.
#бутерброды с рыбой #простые бутерброды #бутерброды на новый год #праздничные бутерброды #бутерброды на праздник