Витамин С, есть в составе растительной пищи - овощей, фруктов, ягод. Всегда считалось, что самые высокие дозировки витамина С содержаться в цитрусовых, притом чем цитрус кислее, тем больше в нем «аскорбинки». Это совершенно неправильно!
Во-первых, в кислом лимоне в полтора раза меньше витамина, чем в сладком апельсине, а во-вторых и в том и другом фрукте его мало.
Содержание витамина С в продуктах (на 100 г)
- Барбадосская вишня 1000 мг
- Шиповник 650 мг
- Облепиха 200 мг
- Черная смородина 200 мг
- Укроп 100 мг
- Киви 90 мг
- Белые грибы 150 мг
- Цитрусовые 40-60 мг
- Яблоки 10-50 мг
Шиповник - является рекордсменом по содержанию витамина С. Плоды шиповника в 50 раз превосходят лимон и в 10 раз черную смородину. Плоды шиповника также богаты железом, витаминами группы В, РР, Е, пищевыми волокнами. Настой из шиповника очень полезен, в особенности это актуально в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительных витаминах и именно в это время подобный напиток будет очень уместен, так как огромное количество витамина С будет способствовать борьбе с простудными заболеваниями, а также он отлично укрепляет иммунную систему. А еще имбирь + лимон — действительно полезный продукт. Лимон — источник витамина С, а имбирь — это витамин С, В. Вода с имбирем и лимоном станет отличным способом ощелачивания, что так важно для нашего иммунитета.
Для чего нужен витамин С
Если спросить у любого человека, зачем нужен витамин С, большинство с уверенностью ответят, что он необходим для иммунитета. Это так, но действие витамина не исчерпывается способностью укреплять иммунную систему. У него имеется целый комплекс свойств, благодаря которому он полезен. Это вещество, не, обходимое для синтеза коллагена и важная составляющая соединительных тканей, клеток крови, сухожилий, связок, хрящей, десен, кожи, зубов и костей. Еще он действует как антиоксидант и предотвращает повреждение клеток, выполняет защитную функцию. Также витамин участвует в выработке серотонина («гормона счастья»).
А еще это:
- важный компонент в метаболизме холестерина
- высокоэффективный антиоксидант
- залог хорошего настроения
- здорового иммунитета, сил и энергии
Это водорастворимый водорастворимый витамин, который в природном виде встречается во многих продуктах, может синтетически добавляться в них или употребляться в виде пищевой добавки.
Чистый витамин С - это белые кристаллы с кислым вкусом.
Признаки дефицита витамина С
В случае недостатка соответствующего количества витамина в рационе могут возникать симптомы гиповитаминоза — кровоточивость десен, сухость кожи, замедленная регенерация кожи после любого рода повреждений, вялость, а также:
- склонность к ОРЗ
- анемия
- беспокойство и депрессия
- раздражительность
- утомляемость и слабость
Частые и затяжные простуды, инфекционные заболевания, воспаление слизистых требуют вмешательства аскорбиновой кислоты. С ней течение гриппа, острых респираторных вирусных инфекций, герпеса будет более мягким. Также аскорбинку нужно принимать и для профилактики:
— 100-150 мг - при повышенной потребности