Простая паста на ужин
Иногда «уровень энергии для приготовления» падает до нуля. Что вы делаете тогда? Ну и конечно супер простые макароны с грибами и чесноком.
Я делаю эту пасту с луком, чесноком, грибами и крем-фреш. Я использую свежие грибы, но, конечно же, они подходят и для целых консервированных грибов. Тогда вам придется взять две банки. Я кладу все это сверху нарезанным зеленым чили. И мне, и моему партнеру нравится немного тепла в пище, поэтому большинство блюд мы добавляем перцем чили. Если вы не любите перец чили, пропустите его. Если вы хотите больше тепла, возьмите красный перец чили или просто еще немного. Делай как хочешь.
- Мадлен Лэндли. Что касается пасты, я беру сорт букатини. Это полые спагетти, которые продаются в удлиненных упаковках (как и обычные спагетти). Я думаю, что этот сорт немного забавно варьировать, но если вы его не понимаете, он, конечно, также хорошо сочетается с настоящими спагетти или тальятелле. Или макароны в какой-то другой форме, если на то пошло.
Вы берете то, что у вас есть
Как вы, наверное, теперь поняли, это блюдо, которое можно немного варьировать в зависимости от того, что у вас есть в наличии и чего вы хотите.
Обжариваю на масле из вяленых помидоров лук, чеснок и грибы. Я думаю, что это масло имеет фантастический вкус и обычно всегда сохраняет масло, оставшееся от вяленых на солнце помидоров в банке. Я обычно обжариваю масло или поливаю посуду, в которой нужно немного жира. Если у вас сейчас нет масла на складе, то, конечно же, лучше переключиться, например, на оливковое масло для жарки.
1 желтая луковица
1 большой зубчик чеснока
400 г свежих грибов
масло из вяленых помидоров или оливкового масла
2 дл сметаны *
0,5 дл нарезанной свежей зелени, например чеснока, пастернака, петрушки и тимьяна
соль перец
500 г макарон, бывших букатини
1 зеленый фрукт чили
И напоследок - травы. Летом я обычно вожу смесь разных трав из огорода. В противном случае это могла бы быть просто петрушка, которой у меня всегда есть горшок. Конечно, замороженные травы тоже подходят, но все же лучше всего со свежими. * Если вы выберете овощной фреш, рецепт будет полностью вегетарианским и веганским.