Уже второй Новый год мы будем встречать без селедки под шубой, оливье и теплой картошечки с маслом и укропом, а также без горячего мяса и множества так любимых мною закусок собственного приготовления. Все дело в том, что кухни у нас нет даже общей, да и вообще нет места, где можно было бы элементарно сварить овощи и нарезать хоть что-то.
Номер без кухни был осознанным выбором, цена у него прилично ниже, а в Сочи мы приехали не на несколько дней, а на несколько месяцев, поэтому нужно было чем-то жертвовать. Но, сказать по-честному, мы вообще не расстраиваемся насчет новогоднего меню, из ситуации вышли очень просто, составив список продуктов, которые любим оба. Кстати, что касается готовых салатов из магазина и прочего, это вообще не наша тема, поэтому обойдемся самым важным, без чего уж точно не представляем новогоднего стола.
А самое важное это, конечно же, семга, я и в обычное время беру ее на постоянной основе, ведь мы северяне, а значит, без рыбы просто не можем. Семгу буду солить. Кстати, для того, чтобы рыба не теряла свой вкус, я делаю так: режу на стейки, засыпаю со всех сторон крупной солью, кладу в пакет и оставляю максимум на час в холодильнике, потом смываю соль и оставляю до вечера. Таким образом рыбка получается как надо (по крайней мере, нам).
Креветки купила для мини-бутербродов из багета, ими мы давно заменяем приевшиеся тарталетки. Женя просто обожает такого рода закуски и готов есть их хоть каждый день. Конечно, багет и креветки это далеко не все, третьим в их чудесной компании будет паста из морепродуктов, на которой, между прочим, нарисован итоговый результат тех самых мини-бутербродов ⬇️
С оливками, я думаю, все и так ясно, у нас без них не обходится ни один праздник.
Сейчас пишу, а сама вспоминаю прошлый Новый год в Ялте. Ведь там практически нет нормальных в моем понимании супермаркетов, поэтому стол собирали можно сказать, из ничего. Я так и не смогла найти места, где можно было бы приобрести икру, свежего лосося и хоть что-то интересное. Тем не менее, было весело, под бой курантов мы находились прямо на набережной, а после встретили своих зрителей, с которыми проболтали больше часа. Жаль, что я не догадалась сфотографировать новогодний стол в прошлом году, это было бы интересно))
По поводу красной икры и мандаринов, они тоже будут присутствовать на нашем столе в этом году, но покупать их буду ближе к празднику. Уже нашла место, где можно взять хорошую икру на развес (150 гр - 880 рублей, 250 гр - 1500 рублей) и крупные мандарины с листочками. На них цену не помню, но помню, где продают.
Ну и финальная часть меню: сыровяленая колбаса, кроме которой мы почти никакую не едим, трио-нарезка и сыр с белой плесенью. Хотелось бы отметить, что все фотографии сделаны исключительно в ознакомительных целях, ни с одной продуктовой маркой мы не сотрудничаем. Эти продукты нам лично нравятся, поэтому покупаем именно их.
Итак, что мы имеем по новогоднему меню 2022:
- Лосось слабой соли (1кг) и красная икра (250 гр)
- Ломтики багета с пастой из морепродуктов и королевскими креветками
- Оливки и мандарины
- Сыровяленая колбаса и трио-нарезка (шейка, балык и бекон)
- Сыр с белой плесенью
- Напитки (кстати, тоже уже купили)
Ну а что, по-моему для двоих вполне себе отлично. Сейчас я даже и не знаю, скорее всего, находясь в Краснодаре, организовали бы что-то подобное, потому что готовить миллион блюд на двоих не вижу смысла, а провести вечер и половину ночи со вкусными закусками самое то.
Так выглядел наш новогодний стол раньше, это второй Новый год, который мы отмечали в Москве.
А как у вас обстоят дела с планированием новогоднего меню? Делитесь своими предпочтениями, что нравится больше: классика со множеством салатов и закусок или аскетичный набор продуктов. Ну и, конечно же, подписывайтесь, у нас здесь уютно ❤️
#новогодний стол #новогоднее меню #новый год #новый год 2022 #новогодний стол 2022