Мы собрали советы и простые рецепты блюд, которые превратят предновогоднюю вахту на кухне в сказочный праздник. Вы сможете освободить время, чтобы провести его с удовольствием в ожидании Нового года!
Что можно приготовить заранее?
Блюда, которые можно приготовить заранее, — настоящее спасение для кулинара-перфекциониста, который не может позволить себе приготовить что-либо наспех.
- Слоёные салаты
- Салаты по-корейски
- Маринованные закуски
- Холодец, заливное
- Паштеты, соусы, подливки, заправки
- Рулеты
- Пряники, печенье, торты
СМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ >>
Закуска из куриной печени
Накануне можно приготовить сам паштет и сварить яйца. В Новый год останется приготовить гренки и украсить их.
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени
- 100 г сливочного масла
- 1 луковица
- 8-10 ломтиков багета
- 4-5 перепелиных яиц
- Растительное масло
- Соль, перец
- Свежая зелень для украшения
Как готовить:
- Нарезать лук (можно крупно) и обжарить на растительном масле.
- Помыть, обсушить и нарезать печень кусочками. Добавить к луку и обжаривать в течение 5 минут, периодически перемешивая. Посолить и поперчить. После чего тушить под закрытой крышкой 10 минут.
- Содержимое сковороды остудить, затем измельчить в блендере. Если паштет покажется суховат, добавить сливочное масло. Паштет готов.
- Отварить перепелиные яйца, охладить и очистить.
- Гренки обжарить на сливочном масле или подрумянить в духовке.
- Паштет выдавить с помощью кондитерской насадки на гренки, украсить половинкой перепелиного яйца и зеленью.
Используйте кондитерский мешок и насадку «звёздочка», чтобы красиво выложить паштет на гренки в день празднования.