Об этом рецепте , я узнала от своей подруги. Она его приготовила своей свекрови и ей он очень понравился Очень легкий в приготовлении , нежирный , оценит вся семья!
Суп «Мастава» или его ещё называют «Жидким пловом»🔥
Ну, жду комментариев от экспертов узбекской кухни, что мастава готовится не так🤭 Это прям моё любимое 🤩
Ингредиенты:
✔️Мясо(говядина, баранина, конина)
✔️Лук
✔️Морковь 1 шт
✔️Сладкий перец 1 шт
✔️Помидоры 2 шт
✔️Нут 1/2 стакана
✔️Картофель 1 шт
✔️Рис 1/3 стакана
✔️Вода 2-2,5 литра
✔️Чеснок 3 зубчика
✔️Специи по вкусу(Соль, черный перец, Зира, острый перец)
✔️Зелень по вкусу
Приготовление:
Нут замачиваем на 2-3 часа в воде. Мясо, лук, морковь, перец, картофель и один помидор нарезаем на мелкие кубики.
На подсолнечном масле обжариваем мясо до золотой корочки. Далее по очереди добавляем и обжариваем сначала лук, затем морковь, перец(я его спутала с луком и добавила раньше, чем надо😬).
С одного помидора снимаем кожицу(можно обдать кипятком, чтобы легче снималась). Измельчаем его в блендере и добавляем в нашу зажарку.
Так же добавляем томатную пасту, нарезанный кубиками помидор, нут и специи. Заливаем всё водой и тушим на медленном огне 1 час 15 минут.
Далее отправляем ем в суп картофель и промытый рис. Тушим ещё 20 минут, добавляем чеснок, посыпаем зеленью и подаём 🔥🔥🔥
Приятного аппетита 😋
Его совсем не сложно готовить, получается очень насыщенный и вкусный суп. По вкусу действительно напоминает плов💥
❤️
