Долго я мечтала о покупке формовочного кольца, да все откладывала - с двумя детьми руки до готовки не особо доходят, стараешься делать что-то быстро, пока есть свободное время, тут уж не до кулинарных шедевров. Тем не менее, еще перед днем Рождения старшенького купила облюбованную форму, мечтая самой испечь вкусный домашний торт и украсить на свое усмотрение. Естественно, я погорячилась и в итоге обошлась покупным, так как свободного времени на такие изыски не нашлось.
И вот смотрела я на это кольцо, и так мне хотелось его опробовать, думаю, ну что б такое вкусное приготовить? Наткнулась в Интернете на рецепт простого чизкейка без выпечки. Ну вот же оно - просто, вкусно и даже полезно! Рецепт предельно простой: основа делается из перебитого в крошку простого печенья типа топленого молока с растопленным сливочным маслом - отправляется сразу в холодильник.
Дальше - перебиваем блендером творог, пару бананов, сметану и сахар в однородную массу, в которую добавляем желатин, предварительно замоченный и прогретый до растворения. Выливаем все это на уже охлажденную основу и в холодильник до застывания. В целом - готово, но я, чтобы заинтересовать своего "плохоежку" решила еще и украсить верхним дополнительным ярким слоем - у меня как раз завалялось пол пакетика зеленого желе из киви. Получилось очень красиво и, как я и рассчитывала, Шурик мой повелся - с удовольствием слопал свой кусочек.
Вот я и решила: а почему бы не сделать такой десерт и на Новый год? Готовится максимально легко, сам тортик получается красивый, легкий и полезный. Уже и придумала, как приурочить его к наступающему году Тигра: добавлю вместо банана мандарин в творожный слой, верх залью апельсиновым оранжевым желе, а растопленным шоколадом сделаю полосы - отсылка к тигровому окрасу. Думаю, будет вкусно и красиво, а главное - понравится и ребенку. Кстати, формовочное кольцо для этого вовсе не обязательно - подойдет любая разъемная форма.