Исторические ужины в Тюмени – лучший способ совместить интеллектуальное с гастрономическим. Каждая из таких встреч посвящена одному из выдающихся деятелей региона. В этот раз я с удовольствием послушала о жизни Дмитрия Ивановича Менделеева.
Масштаб личности
Уроженец Тобольска, талантливый ученый мирового уровня. Периодический закон, полет на воздушном шаре, непрерывная деятельность в разных научных областях. Масштаб личности Менделеева впечатляет. Очередное подтверждение крылатой фразы «талантливый человек талантлив во всем», которая мне очень откликается.
Кстати, знаменитую теперь на весь мир фамилию отец Дмитрия Ивановича получил необычным способом еще в юности. Он был сыном священника, поэтому имел право взять новую фамилию. Иван Павлович (так звали отца Менделеева) был юношей предприимчивым, и ему досталась фамилия соседнего помещика, который выменивал лошадей. Вместо Соколова он стал Менделеевым, так и началась династия.
На закуску
О юных годах великого химика мы слушали под сугудай из нельмы. Рос Менделеев с простыми ребятами, мог надолго уходить в поле, собирать ягоды. С самого детства он видел волшебные химические процессы, например, как происходил выдув стекла на семейной фабрике.
Как оказалось, Менделеев не очень любил латынь – доходило до драки. Юноша даже висел на черной доске в пятом классе. Предметами в школе интересовался очень выборочно. Математика, физика и история ему нравились больше всего, остальное давалось сложнее и без интереса. Митя то и дело принимал участие в уличных драках и обо всем имел свое мнение. Эти его особенности принимал лишь один человек – его мать Мария Дмитриевна.
Ближний круг
Рядом с Менделеевым всегда были люди искусства и большого ума. Например, в юношестве это были композитор Александр Алябьев и автор «Конька-Горбунка» Петр Ершов. В более зрелом возрасте Дмитрий Иванович устраивал у себя молодежные «пятницы», где, кстати, в возрасте 42 лет познакомился со своей большой любовью – Анной Поповой. Девушка была также творчески одарена: играла на фортепиано, обучалась в Академии художеств.
Завсегдатаями таких вечеров были талантливые художники и профессора: Илья Репин, Иван Крамской, Архип Куинджи, Иван Шишкин, Николай Вагнер. Кстати, гости собраний нередко оставляли на скатертях Дмитрия Ивановича свои автографы. Что организаторы предложили сделать и нам в завершение исторического ужина.
«Семейные» рябчики, вареники и компот
Дочь химика Мария была заядлой охотницей. По этой причине часто на теплых семейных собраниях к столу подавали рябчиков – вкусное диетическое мясо. Поэтому для Дмитрия Ивановича это был один из самых значимых видов дичи.
Дмитрий Иванович был еще и энциклопедистом. Писал много научных работ, в числе которых материалы для научного словаря. Именно там под псевдонимом «Дельта» можно увидеть три статьи: «Вареники», «Компот» и «Варенье». Поэтому организаторы угостили гостей варениками с вишней, малиной и сметаной. Компотом, кстати, тоже.
На десерт был бисквит с клубничным вареньем и свежей ягодой. Дмитрий Иванович спокойно относился к десертам, но варенье химику очень нравилось. Особенным ритуалом для Менделеева была чашка чая. Для этого у него была красивая розовая кружка, и даже если чай остывал, он всегда пил его холодным. Также любил покупать сладкое для своей семьи.
Великие открытия и внутренний гений
За свою долгую жизнь Дмитрий Иванович успел сделать множество потрясающих вещей. В их числе и полет на воздушном шаре, который получил широкую общественную огласку. Земляки за химика в день такого путешествия очень переживали.
Ни для кого не секрет, что в Сибирь Менделеев всегда приезжал по совести, по долгу. Одно время жил в Тобольске, в доме купца Корнилова. Именно здесь его потчевали нельмой. Подавали уху: очень уж он ее любил. В честь своих земляков мог сказать тост и справиться о здоровье близких.
Вот это вот все я узнала из одного ужина! Представьте, насколько гениален такой формат. Множество интереснейших фактов и столько же гастрономических удовольствий. В общем, highly recommend, обязательно советую побывать на подобном мероприятии хотя бы раз!
Локация: ресторация «Август» (ул. Щербакова, 87/1)
Организатор: Лидия Носова
Стоимость: 4 000 рублей
Автор: Анна Гордеева