Приветствую всех моих читателей и многоуважаемых подписчиков моего канала.
Сразу хочу всех поздравить с Наступающим Новым годом. Пожелать всех благ, здоровья и успехов в жизни.
Ну а себе хочется пожелать все же главное помимо здоровья, найти все же работу.
Ну а суть сегодняшней статьи простая. Я хоть и безработный , но все же не безрукий инвалид и потому праздник Нового года хоть и в минимальном составе, но хочу отметить. И потому приложил максимум усилий для того чтоб это произошло достойно.
И так начну с простого. На горячее коллективным решением с дочкой будем делать утку с апельсинами и клюквой. На гарнир печеная картошка со специями. Все делается просто берется тушка утки , пяток апельсинов, горсть сушёной клюквы, розмарин одна веточка. Тушку натираем солью и даем постоять полчаса. Набиваем очищенным апельсином в перемешку с клюквой и розмарином.. Из 2 апельсинов цедим сок. Запекаем начиненную утку 40 минут. Из сока апельсинов и сахара делаем жидкую патоку. И после 40 минут покрываем слоем утку, по мере подсыхания каждые 7-10 минут следующий слой. Примерно еще 40 минут. Утка получается с хрустящей корочкой и нежным цитрусовым вкусом.
Картошку молодую промываем и перемешиваем со специями, кому какие нравятся. Мы любим с сушеными томатами и травами. Запекается вместе с уткой на первом этапе.
Финансовый расклад. 1 кг картошки - 36 рублей, Специи - 35 рублей, сушеная клюква - 40 рублей, 1,3 кг апельсинов -72 рубля, стакан сахара -15 рублей, тушка утки -290 рублей. Итогово - 588 рублей.
Ну как тут без традиционных салатов. У нас принято минимум делать пару. Сельдь под шубой и мимозу. Но я решил еще сделать порционно салат с семгой, авокадо и яйцом. Этакая нежность.
Начну с него. Я рассчитывал на 4 порции. Все просто у меня есть 2 плошки в которые как раз удобно делать. В каждой по 2 порции.
Варим 3 яйца в крутую. Отделяем белок и желток. Чистим авокадо. Режем кубиками семгу. Порядок следующий . Нижний слой белок яиц на крупную терку, потом четверть авокадо на мелкой терке, немного майонеза, слой семги, опять слой тертого на мелкой терке авокадо. Тонкий слой майонеза и покрываем слоем тертого желтка сверху. Расходы: 3 яйца - 21 рубль, 1 авокадо - 72 рубля, нарезка семги - 200 рублей, майонез - 15 рублей. Итогово - 308 рублей.
Ну про салаты мимоза и шубу думаю расписывать не нужно, просто напишу расходы на ингредиенты.
1 кг - свеклы - 30 рублей(часть просто отварил и поставил в холодильник с чесноком), 1 кг моркови - 30рублей, селедка 2 шт - 120 рублей, 2 банки консервированного лосося - 220 рублей, 0.5 кг картошки - 30 рублей, 10 яиц -70 рублей. Итогово -510 рублей.
Да данных салатов нам с лихвой хватит на пару тройку дней на двоих.
Так же взята бутылочка полусладкого шампанского, куда уж без него. Абрау-Дюрсо. Цена - 324 рубля
К чаю взят торт Восточная Сказка с сухофруктами и черносливом . Цена - 645 рублей.
На нарезку взял пару видов копченой колбасы и упаковку слабосоленой семги . Колбаса Купеческая в обсыпке -650рублей, кусок семги- 240 рублей, Колбаса сырокопченая ореховая - 300 рублей.
Ну положим еще на чай и кофе с сахаром - 100 рублей.
Итого наш новогодний стол обходится в 3665 рублей.
В принципе данный стол вполне обеспечивает сытное застолье на 4-6 человек на новый год. Ну а так у меня получилось что как раз сегодня выполнив 3 заказа я себе его обеспечил финансов.
Так что , в какую бы жизненную ситуацию вы не попадали, не стоит опускать руки. Все невзгоды временны.
С наступающим новым 2022 годом!!!!!!!!!
Читайте, подписывайтесь, оценивайте статьи канала. Главное не оставайтесь равнодушными, комментируйте...
Перейти ко всем моим публикациям, и стать моим постоянным подписчиком можно ЗДЕСЬ...