Ах, эти итальянские вина! Легкие, можно сказать — воздушные. Они неизменно настраивают на хороший лад и их невозможно пить в плохом настроении. Так вот, вина Pinot Grigio не про это. Начнем с того, что виноград Пино Гриджо, он же Пино Гри, он же Пино Серый родом из Франции. Там он был выведен на бургундской земле, во времена Средневековья, много путешествовал по свету, плотно осел в Италии. Ягодам понравился климат северной части этой страны. Да так сильно, что в Италии производится половина мирового объема вин из этого сорта винограда! По вкусу, плотности и кислотности такие вина напоминают Шардоне. А потому — ни о какой легкости речь не идет. Хотя, сомелье мирового класса толкуют о свежести и легкости итальянских вариантов и шелковистой сладости напитков из Франции. Что же, посмотрим так ли это!
Напиток продается в обычных, непримечательных бутылках. Вино куплено в магазине с цифрой пять. Одно это намекает на то, что вино «проходное», столовое. Жестяная пробка только усиливает это впечатление. Да, понюхать пробку, как это принято в лучших домах Парижа не получится. Так что смело скручиваем ее с горлышка. Под пробкой у нас белое, полусухое, урожая 2020 года. Легкое: доля спирта всего 12%. Цвет — светло-соломенный. Или слабо желтый — кому как нравится. Аромат насыщенный, но не навязчивый. Доминирует запах яблочного погреба с нотками мандарина. После первого глотка во рту действительно ощущение яблок с цитрусовым послевкусием. Минерализации нет, кислотность умеренная.
Вино звезд с неба не хватает, оно обычное, столовое. Если требуется запить блюда из рыбы, пасту под сливочным соусом или легкий сыр, то оно подойдет. В принципе, можно использовать как жаждоутолитель, тем более, что оно недорогое. Но не забывайте про 12%. Открывать стол этим вином не интересно, но в процессе застолья вполне годится к использованию. Свою четверку напиток вполне заслуживает.
#пино гриджо #pinot grigio #белое сухое вино #столовое вино #итальянское вино #вино из италии #выпить и закусить #молодое вино