Для этого используются бактерии метанографы, которые питаются метаном — самым распространенным газом на Земле
Центр промышленного внедрения прикладных биотехнологий НИИ РАН «БИОЦЕНТР-САС» в Пущино подготовил к промышленному внедрению фундаментальное открытие советских ученых – создание корма из микроорганизмов.
Для этого используются бактерии метанографы, которые питаются метаном — самым распространенным газом на Земле. Итоговый продукт гаприн — биопротеин, из которого созданная российскими учеными технология позволяет производить ценный и безвредный для человека комбикорм. Но это только первая технология, на самом деле их можно масштабировать десятками, в том числе и для питания человека. Сейчас разработка готова к использованию, и речь идет о финансировании строительства завода.
Пока в России только рассуждают, дать ли ход данной технологии. В Финляндии начали уже строительство завода по производству продуктов на основе ферментации микроорганизмов.
Компания Solar Foods, которая уже наладила процессы в условиях крупной лаборатории, запустила проект Factory 01. Это завод, который будет возведен в финском городе Вантаа. Там будут производить Solein® — так назвали продукт, по сути не отличающийся от российского. Запуск планируется в первой половине 2023 года.
Солеин, как утверждают финские биотехнологи, можно использовать практически в любых продуктах растительного происхождения в качестве протеина, заменяющего животный. На сегодняшний день компания Solar Foods разработала более 20 различных видов пищевых продуктов, в которых используется солеин в различных пропорциях.
Свойства солеина и его использование в различных продуктах питания тестировались на экспериментальной фабрике-лаборатории в течение почти двух лет.
По аналогичному пути идут британские ученые. Как пишет The Guardian, из выросших на солнечной энергии микробов можно производить в 10 раз больше белка, чем, например, из сои. Такой способ, в отличие от животноводства, сведет к минимуму углеродный след.
В технологии используется электричество от солнечных батарей и углекислый газ из воздуха для создания топлива для микробов, которые выращиваются в чанах биореактора, а затем перерабатываются в сухие протеиновые порошки.
Читайте еще больше полезных новостей и статей на сайте "Своё Фермерство"!
Читайте также:
#Корм #воздух #сельское хозяйство #фермер #солеин #советские ученые #метан #микроорганизмы #технологии