Открытие британских исследователей укрепило веру в необходимости витамина A, дефицит которого может обернуться нешуточной бедой. Сухость роговицы, повреждение сетчатки, тотальная слепота. Это не полный перечень проблем. Ранее ученые доказали, что недостаток незаменимого вещества приводит к детской смертности.
О пользе витамина A, который издавна считают витамином красоты и молодости, написано немало статей. Проведены сотни научных экспериментов, доказывающих его важность для организма. Очередное исследование британских ученых, о котором рассказало издание Express, стало еще одним доказательством незаменимости бета-каротина, являющегося провитамином A.
Новый научный эксперимент доказал: нехватка ценного вещества приводит к пересыханию роговицы и повреждению сетчатки глаз. Если проблему не устранить вовремя, можно полностью потерять зрение. Но и это не все. Многочисленные исследования показали: дефицит важного витамина может стать причиной детской смертности.
Но для чего витамин A нужен глазам? Вещество способствует выработке пигмента, влияющего на деятельность сетчатки и восприимчивость полного спектра света. Если уровень витамина упадет, производство пигментов резко сократится. Возникнет болезнь, именуемая «куриной слепотой».
Витамин не менее необходим сетчатке, без него может наступить сухость глаз. Врачи-офтальмологи знают, что подобная причина нередко приводит сначала к частичной потере зрения, а потом и к полной слепоте.
Где искать витамин A? В продуктах. Ценное вещество содержится в мясе, рыбе, птице, молочных изделиях, растениях: овощах и фруктах. Не во всех. Корнеплоды и плоды должны быть окрашены в красный, оранжевый и зеленый цвета. Вспомним о них: морковь, манго, абрикосы, помидоры, цветной перец, горох, шпинат, брокколи, укроп, щавель и многие другое.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».