Сегодня пельменями никого не удивишь. Очень просто пойти и купить их в магазине.
Но во времена наших бабушек и дедушек магазинные пельмени были в дефиците и, потому в предверии Нового Года за их изготовление садилась вся семья.
Лепили с шутками, разговорами и обязательным закладыванием в один из них 5-копеечной монеты, - "на счастье".
Пельмени считаются древнейшим блюдом финно-угорской кухни, которое изготавливалось финно-уграми и русскими (с XIV -XV вв.) к каким-либо праздникам. Хотя за право считаться их родиной спорят ещё монголы и китайцы.
Пельмени так глубоко вошли в традицию русской кухни, что им посвящали приметы. Так, например, считалось, что получить во время трапезы пельмень с сахаром - к удаче, с зеленью - к радости, пельмень с перцем - к любви, а с монеткой - к богатству.
Пельменям также посвящали стихи и частушки. Ведь они дарили людям настроение, ожидание чуда, сплачивали семьи.
Сегодня эта традиция почти утеряна. И лёгкость добычи "мучного богатыря" в магазине нанесла удар по ещё одному способу собрать всю семью вместе...🙂
Подписывайтесь на нас и оставляйте свои комментарии⬇️⬇️⬇️
#история #кухня #пельмени #новый год #семья #еда