Закуска «Куры в декрете». Горячее «Юный поросенок». Десерт «Слеза слона» и много чего еще вкусного, веселого и остроумного. Заходите за новогодним настроением! Здесь интересно, весело и празднично))
🎄 Письмо Деду Морозу: "Дедушка Мороз, я на диете и поэтому мне нельзя сладкого. Пришли мне, пожалуйста, ящик полусладкого..."
🎄 Дед Мороз, он актуален в детстве, а во взрослой жизни актуален Дед Холодильник! Он тебе и пивко холодное, и колбаску, и сальце под водочку.
🎄 Дорогой дедушка Мороз. Пишет тебе мальчик Антон. Прошу, дочитай это письмо до конца. Это не спам, это реальная возможность заработать…
🎄 Объявление на елочном базаре: «Покупатель - помни, у кого стоит дома искусственная елка, к тому придет ненастоящий Дед Мороз с фальшивыми подарками!»
🎄 Хочу такую работу как у Деда Мороза! Сутки через 364..
✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
А теперь веселые рецепты вкусных блюд! Закуска, горячее и десерт!
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨
Нежная закуска. Мусс из лосося, из авокадо и даже из сала! Все самое лучшее на праздник.
Закуска "Куры в декрете"
Название этого блюда возникло во времна тотального дефицита на куриные яйца. Так называли торт, в состав которого не входили куриные яйца. А потом практически каждое блюдо без куриных яиц получало подобное название. В рецепте данной закуски куриных яиц нет. Используются исключительно перепелиные. Закуска смотрится эффектно и любому придется по вкусу. По сути это грибной жюльен в грибной же шляпке, украшенный перепелиным яйцом.
Для приготовления вам понадобится:
Шампиньоны крупные - 15 шт., перепелиные яйца - 15 шт., сметана 20% - 100 г, сыр типа российского - 100 г, зеленый лук - 10 г, укроп и петрушка зелень - 10 г, лук репчатый - 120 г, чеснок сушеный - 10 г, масло сливочное - 40 г, сливки 20 % - 50 мл, перец черный молотый
- 3 г, мука пшеничная 15 г, соль по вкусу.
У шампиньонов аккуратно выкрутите ножки и измельчите их. Репчатый лук нарежьте очень мелким кубиком. На сковороде обжарьте измельченные ножки до испарения жидкости. Добавьте в сковороду сливочное масло и измельченный репчатый лук. Обжаривайте все до мягкости лука. Посыпьте смесь в сковороде мукой и все перемешайте.
Влейте в грибы сливки и добавьте сметану. Поперчите все, посолите и доведите смесь в сковороде практически до закипания. Не давая смеси закипеть, постоянно перемешивайте ее на небольшом огне до слабого загустения.
Сыр натрите на мелкой терке. Начините шляпки грибов приготовленной начинкой из ножек грибов. Присыпьте каждую щляпку тертым сыром. Сделайте в сыре небольшое углубление по центру шляпки и влейте в это углубление перепелиное яйцо. Посолите каждое яйцо, поперчите и посыпьте зеленым луком.
Поставьте грибы в духовку, разогретую до температуры 180 ºС на 15 минут. Подавайте закуску горячей.
Удивительная русская кухня! Готовим по Гоголю. Знаменитая «Няня» и бараний бок с кашей.
Рулет "Юный поросенок".
Вкуснейшее горячее из свинины с морковью. Такое сочетание продуктов на мой взгляд очень гармонично. Морковка придает свинине замечательный аромат и небольшую сладость во вкусе. Готовится блюдо довольно просто, выглядит симпатично и совершенно точно обладает омолаживающим эффектом. Розовый пяточок "Юного поросенка, который вы видете на разрезе рулета, яркое подтверждение всего вышесказанного. Ведь морковка - кладезь всего полезного!
Для приготовления вам понадобится:
Свиная корейка без кости - 600 г, морковь - 200 г, изюм светлый без косточек 60 г, масло сливочное 40 г, сливки 20% - 40 мл, бекон - 60 г, специи для мяса - 5 г, соль и перец по вкусу.
Свиную корейку нарежьте на 4 куска. Каждый кусок отбейте молоточком. Отбить нужно хорошенько, площадь куска должна увеличиться практически вдвое. Для удобства накройте свинину пищевой пленкой, тогда кусочки мяса не будут разлетаться.
Посолите каждый кусок свинины, поперчите и добавьте специи для мяса.
Изюм залейте теплой водой, дайте ему набухнуть в течение 30 минут и затем обсушите на бумажном полотенце.
Морковь нарежьте брусочками и выложите в сковороду со сливочным маслом. На небольшом огне обжаривайте морковку в течение двух-трех минут, затем влейте к ней сливки. Как только морковь немного потеряет упругость, посолите ее по вкусу и добавьте к ней изюм. Томите вместе с изюмом около пары минут и снимите с огня.
Выложите на каждый кусок свинины брусочки моркови и изюм, заверните каждый кусочек в плотный рулет. Оберните каждый рулет беконом и выложите рулеты в форму для запекания.
Поставьте рулеты в духовку, разогретую до 180 ºС на 20-30 минут, зпекайте мясо до зарумянивания бекона. Подавайте "Юных поросят" горячими с любимым гарниром 😋
Рецепты советских лимонадов. Буратино Ситро Дюшес Тархун Крем-Сода. Готовим на Новогодний стол!
Торт-рулет "Слеза слона".
Популярная новинка, торт - рулет. В нем все самое любимое. Ароматный шоколадный рулет, насыщенный сливочно-ореховый крем с бананом. Рулет сворачивается в виде капли, которая одновременно напоминает и слезу и слоновий глаз. Покрытие из шоколадной глазури добалялет гламурности и шоколадности.
Для приготовления вам понадобится:
Бисквит.
Яйцо куриное С1 - 4 шт., сахарный песок - 120 г, какао-порошок - 25 г, мука пшеничная - 120 г, ванилин - 0.02 г, масло растительное без запаха - 20 мл, соль - щепотка.
Духовку разогрейте до 180 ºС.
Подготовьте пергамент для бисквита. Возьмите лист пергамента длиной и шириной чуть больше противня и загните у листа края. Нужно сформировать бортики, чтобы бисквит не вытекал.
Смешайте муку с какао и ванилином и просейте через сито.
Яйца взбейте с сахаром до самой высокой плотности и пышности. Масса должна быть настолько стабильной, что ей можно рисовать и она не будет растекаться. Добавьте к яйцам растительное масло и все перемешайте миксером до однородности.
Добавьте в смесь муку с какао и ванилином. Энергично и аккуратно замесите тесто. Выложите тесто в подготовленную форму из пергамента, разровняйте и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут.
Проверьте готовность рулета сухой спичкой или зубочисткой. Готовый рулет немного остудите и аккуратно снимите с него пергамент. Сверните полотенце в виде валика и заверните его в пергамент или в пищевую пленку. Поместите приготовленный рулет из полотенца на бисквит и сложите бисквит, придав ему нужную форму. Дайте бисквиту полностью остыть.
Сироп для пропитки.
Вода питьевая - 100 мл, сахарный песок - 80 г, коньяк - 25 мл.
Сахарный песок положите в сотейник, влейте воду и сварите сироп, как только сироп закипит, проварите его минуту и снимите с огня. Введите в сироп коньяк, размешайте все до полной однородности и остудите.
Пропитайте бисквит пропиткой.
Сливочно-ореховый крем:
Молоко 3.2% - 500 мл, масло сливочное 82.5% - 200 г, яйцо куриное С1 - 2 шт, сахар коричневый 150 г, орехи арахис - 100 г, крахмал - 50 г, сахарная пудра - 40 г, ванилин - 0.02 г, соль - щепотка.
Яйца смешайте с сахаром. Добавьте 100 мл молока, крахмал и щепотку соли и все размешайте до полного объединения. Остальное молоко нужно довести до кипения. Горячее молоко влейте тонкой струйкой в яично-молочную смесь.
Смесь постоянно помешивайте, чтобы яйца не заварились. Теперь перелейте полученную смесь в сотейник и поставьте все на небольшой огонь. Не переставая помешивать, варите крем до загустения. Как только крем достигнет густоты сметаны, снимите его с огня. накройте в контакт пищевой пленкой и остудите до комнатной температуры.
Сливочное масло нужно согреть до комнатной температуры. Арахис подсушить на сковороде или в духовке и смолоть в блендере до состояния пасты.
Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышности и побеления. Постепенно введите в масло заварной крем. Добавляйте крем по столовой ложке, и после каждого добавления взбивайте крем до полного объединения. Так же в несколько заходов введите в крем арахисовую пасту и добавьте ванилин.
Сборка торта-рулета.
Спелый банан - 3 шт.
Очистите бананы очень аккуратно, старайтесь не поломать их.
Аккуратно разверните рулет и выложите его на чистый лист пергамента. Выложите на рулет половину крема, по краям выкладывайте тонкий слой крема. В центре бисквита выложите горочку из крема. На эту горочку выложите бананы и оставшийся крем. Сверните рулет в форме слезы.
Глазурь.
Шоколад - 100 г, сливки - 20 мл, масло сливочное 30 г.
Все сложите в сотейник, разогрейте на водяной бане и размешайте до полного объединения. Залейте рулет шоколадной глазурью. Уберите рулет в холодильник оя стабилизации на 2-4 часа. Вместо глазури вы можете посыпать рулет сахарной пудрой и какао.
✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨🎉✨
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄
🎄Письмо в редакцию популярного журнала:
Уважаемая редакция! Рецепты салата с устрицами и сыром Делис де Бургонь и угря, фаршированного анчоусами, в соусе из Совиньона 1966 года, опубликованные в рубрике «Кулинарные секреты Бабушки Антуанетты», всей нашей семье очень понравились. Правда почти все я заменила картошкой, а вместо Совиньона использовала уксус ГОСТ 52101-2021, но все равно - спасибо огромное!
Секреты советских хозяек. Вкусные и недорогие салаты на Новый Год!
А здесь еще интересные статьи и рецепты вкусных блюд, переходите по ссылочке.
Правильная еда на 1 января! Готовим заранее. II часть.
Еда на 1 января. Готовим заранее, 1-го только разогреваем. Лечебная еда)))
Гости в восторге! Лучшие гарниры из картофеля. Очень необычно, вкусно и симпатично.
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим"
в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞