Канун Нового года – это то время, когда хочется верить в чудеса. Все собираются вместе, чтобы отпраздновать наступление следующего года и насладиться атмосферой праздника. И если у нас Новый год только открывает череду зимних праздников, то в США этот день становится последним в праздничном сезоне. Многие люди уже 1-го января начинают разбирать ёлки и гирлянды, а кто-то выкидывает елку ещё 26 декабря, сразу после рождества
Но есть немало людей, которые уважают традиции, организовывая в канун Нового года застолье и подавая блюда, которые несут символическое значение для американцев. Народные обычаи – это всегда интересно, так что давайте посмотрим.
1. Свинина и блестящая рыба
Конечно, свинина – одно из самых популярных блюд в мире. И когда в Америке наступает Новый год, этот продукт становится основным ингредиентом. Считается, что употребление свинины в новогодние праздники непременно приносит удачу, а ещё это мясо, в силу своей жирности и питательности, символизирует богатство.
Блюда из блестящей рыбы, по мнению американцев, тоже принесут удачу в грядущем году. Кстати, такое поверье существует не только в Америке, но и других странах, например, в Польше или Китае.
2. Вигна, или черноглазый горох
Это бобы, которые подаются в виду рагу, запечёнными или с густым супом. Бобы являются символом благополучия и успеха, и американские хозяйки обязательно готовят его в эти праздничные дни. Особенно популярное сочетание – маринованная свинина и черноглазый горох на гарнир.
На юге США есть специальное блюдо Хоппина Джона, которое готовят из бобов, риса и свинины. Это блюдо символизирует удачу и богатство в грядущем году.
Примечательна история о солдатах Конфедеративной армии, которые однажды зимой, во время войны, спаслись от голода с помощью фасоли. И, пережив тот период, военные посчитали, что бобы точно должны стать символами удачи, потому что благодаря им мужчинам удалось выжить.
3. Кукурузный хлеб
О, какой Новый год в Америке без кукурузного хлеба? Если вы пропустите этот продукт на своем первом ужине в новом году, американцы сочтут это большой ошибкой. Многие американцы верят в символизм кукурузного хлеба и считают, что его непременно нужно отведать в зимние праздники.
А вы догадались, что символизирует собой такой хлеб? Пишите в комментариях догадки. :)
4. Круглые фрукты
Вообще, любые виды блюд и продуктов, имеющие круглую форму, незаменимы на американском новогоднем столе. Круг символизирует год (12 месяцев), а ещё круглые фрукты символизируют монеты и означают богатство.
5. Кольцевой торт
Вообще, эта традиция встречается в культурах разных стран, знаменуя собой цикличность времени и неизменную удачу, которая будет поджидать в следующем году. Американцы любят готовить тыквенные, вишневые и ореховые кольцевые пироги.
Сколько семей, столько и традиций. И я сильно удивилась, если честно, узнав, что американцы закладывают такой символизм в новогодние блюда.
А какие необычные традиционные новогодние блюда знаете вы?
Наблюдать за моими поездками в режиме реального времени можно в МОЕМ ИНСТАГРАМ.
Спасибо за уделённое время и ваши лайки. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ