ЯПОНИЯ
Когда празднуют
Новый год в Японии отмечают, как и в России – с 31 декабря на 1 января. Праздник начинается со 108 ударов колоколом. По верованиям буддистов, у человека есть 108 разрушительных забот (жадность, злость, зависть и др.). Каждый удар колокола избавляет от одной заботы. Так японцы начинают новый год – с внутренней чистоты.
Как готовятся
В конце декабря японцы делают генеральную уборку в домах: выбрасывают ненужные вещи, чинят сломанное, кладут все по своим местам. Перед воротами или у входа в дом ставят традиционную японскую елку – кадомацу. Чаще всего ее изготавливают из сосны, бамбука и перевязывают соломенной веревкой. В Японии верят, что этот атрибут охраняет дом от злых духов.
Что едят
Раньше считалось, что разжигать огонь в первые 3 дня нового года – табу. Поэтому японцы, как правило, готовят праздничные блюда заранее. На новогодних столах традиционно присутствуют осэти-рёри (блюдо из морепродуктов), моти (десерт из рисового теста с взбитым кремом внутри), тосикоси-соба (лапша из гречневой муки).
ЕГИПЕТ
Когда празднуют
Новый год в Египте отмечают целых 3 раза – 1 января, по мусульманскому календарю и в день разлива реки Нил (11 сентября). Мусульманский календарь определяется лунным циклом, поэтому заранее определить дату довольно сложно. Есть два типа египтян: одни встречают Новый год с семьей за праздничным столом, другие – с друзьями на улице.
Как готовятся
Как и в Японии, в конце декабря египтяне делают уборку в домах: выбрасывают ненужные предметы, расставляют все по своим местам, покупают новые вещи.
В сам праздник принято надевать чистую нарядную одежду. До нового года египтяне стараются вернуть долги, простить все обиды и помириться с близкими и друзьями. Египтяне с трепетом относятся к бою курантов и загадывают желание ровно в полночь, веря, что оно обязательно сбудется.
Что едят
На столах присутствуют европейские блюда – мясные и сырные нарезки, запеченная рыба, пироги с мясом, из традиционных блюд – много сладостей: Ом Али (сладкий пирог с орехами и сухофруктами), залабия (сладкие пончики). Из сытных блюд – кюфта (фрикадельки из баранины), фул медамес (вареные бобы).
ГЕРМАНИЯ
Когда празднуют
Новый год в Германии совпадает с датой Нового года в России. Стоит отметить, что у немцев более важный праздник – это Рождество, которое отмечается в ночь с 24 на 25 декабря.
Новый год немцы празднуют в шумной компании, как правило, в кругу друзей, а Рождество – в кругу семьи.
Как готовятся
К Новому году готовятся заранее – еще в начале осени: покупают билеты в театры, на концерты, бронируют кафе и рестораны. Как и у других народов особое внимание уделяют чистоте посуды, одежды, дома. Принято покупать все новое и встречать Новый год в обновках. Если праздник проходит дома, приглашают гостей и соседей – смотрят праздничные передачи по телевизору, играют в настольные игры и гадают на будущий год.
Что едят
Современные хозяйки предпочитают готовить быстрые блюда – сырные и мясные нарезки, фондю и раклет (сырный соус с овощными и другими добавками), рыбные пироги. Также в Германии принято готовить карпа. Немцы считают, что чешуя карпа принесет больше денег в новом году.
АВСТРАЛИЯ
Когда празднуют
Новый год в Австралии отмечают с 31 декабря на 1 января. В Австралии – это время летних каникул. Температура воздуха нагревается до 30°С. 1 января – официально выходной день, но уже со 2-ого января все выходят на работу. Новый год в Австралии наступает в 16:00 по Москве, австралийцы первыми на планете вступают в новую жизнь.
Как готовятся
Австралийцы начинают украшать дома еще к Рождеству. Ставят елку – Метросидерос – дерево с пушистыми салютами красно-оранжевого цвета. На входные двери вешают венки, украшают окна гирляндами.
Новый год в Австралии – шумный и яркий праздник. Как правило, его встречают под открытым небом в большой компании. Само празднование начинается задолго до полуночи и заканчивается примерно в это же время. В Австралии принято рано вставать, поэтому никто не празднует до утра.
Что едят
Традиционное блюдо на Новый год – пирог с разыми начинками. В него обязательно кладут монетку. Тому, кому достанется кусок с монеткой, предвещают выйти замуж или жениться в новом году.
Остальные блюда европейского характера – стейки, рыба, куриные супы, сосиски на гриле.
КИТАЙ
Когда празднуют
По китайскому календарю, первый день в году приходится на 1 февраля. Праздник длится 15 дней – с 1 до 15 февраля. Кстати, в Китае будут встречать 4720-й год.
Как готовятся
Китайский Новый год считается праздником Весны. Как и во многих странах, китайцы начинают новый год с чистоты: убирают дома, выбрасывают ненужные вещи, меняют старые предметы быта и одежды на новые.
Традиционный праздничный цвет в Китае – красный. Он отгоняет злых духов и приносит удачу. Улицы и дома украшают красными фонарями, узорами из красной бумаги, надписями с теплыми пожеланиями.
Новый год в Китае – семейный праздник. Принято встречать у старших в доме.
Что едят
Цзяоцзы (пельмени) – обязательное блюдо на новогодних столах в Китае. Кроме этого, китайцы готовят рыбу, чуньцзюань (жареные рулеты с мясом или овощами), из десертов – няньгао (печенье из клейкого риса), танъюань (рисовые шарики). Как и в России, в Китае самым новогодним фруктом считаются мандарины. Китайцы верят, что они приносят удачу.
#спроси.дом.рф #новый год #рождество #китай #япония #германия #австралия #египет #еда народов мира