Доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала!
Нашла очень интересный и необычный состав продуктов для праздничных закусок.
Уже попробовали. Это очень сытные и вкусные закуски. Всё идеально сочетается.
Давайте готовить.
Для таких закусок требуются такие продукты:
два молодых кабачка
две картофелины в кожуре
небольшой пучок укропа
один лимон
один-два стебля зелёного лука
плавленый сырок
два красных лука
соль, перец по вкусу
отварная или запечённая грудка
горсть грецких поджаренных орехов
майонез
чеснок
уксус 9% - 20 мл
3 ч. л. сахара
300 мл холодной воды
масло для жарки
Приготовление
Первым делом надо замариновать лук.
Нарезаем лук кольцами толщиной по 0,5 см и отправляем мариноваться. Маринад: 3 чайные ложки сахара, 300 мл холодной воды и 20 мл уксуса.
Кабачки с кожурой также нарезаем кружочками по сантиметру толщиной. Присаливаем их и отправляем на сковороду жариться с обеих сторон. Зажаривать не надо сильно, на медленном огне, чтобы приготовились.
Картофель отправляем в кипящую воду ровно на 5 минут. Сразу же вынимаем. Даём остыть.
Нарезаем точно так кружочками в кожуре по сантиметру толщиной.
Картофель тоже обжариваем на медленном огне.
Готовим начинку
Для начинки закуски из кабачков необходимо взять плавленый сырок, размять его вилкой, добавить половину зубчика чеснока и измельчённый укроп. Всё размешать с майонезом. Этой смесью намазать тонкие пластинки бекона. Свернуть их в рулетик и установить при помощи зубочистки сверху на кабачок. На мясной рулетик водружаем лимончик. Верхушку делаем из оливок с каперсами.
Для второй закуски из картофеля готовим фарш из куриной грудки и грецких орехов. Добавляем половину зубчика чеснока, солим, перчим по вкусу. Скрепить всё майонезом.
Теперь устанавливаем на кружочки картофеля маринованный лук (колечко), внутрь лука вставляем кольцо кабачка, а в серединку накладываем мясной фарш с орехом и чесноком.
Сверху посыпаем зеленью лука. Украшаем оливками с каперсами.
Вот такие две необычных закуски у нас получилось. Очень вкусные и питательные. Все гости останутся сытыми и довольными.
А я вам желаю крепкого здоровья, большого счастья и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".
#закуски для фуршета #праздничные блюда #канапе на шпажках #вкусные закуски #еда для всей семьи