Готовим ее максимум за 30 минут. И ничего в ней сложного нет, а вкусно как в ресторане. Такая горячая закуска из грибов съедается вся без остатка. На любом праздничном столе у нас самая популярная. Подаем ее в порционных формочках. Это и гостям удобно и выглядит стильно. А если делаем для себя, то можно в большой форме, еще проще.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как приготовить:
Промыть и просушить шампиньоны. Нарезать тонкими пластинами. Снимать шкурку не нужно. Нарезать репчатый лук обычным кубиком. Сначала обжарить на растительном масле лук до полупрозрачности. Сковороду взять самую большую.
Затем высыпать к луку грибы и жарить на сильном огне до полной готовности и помешивая. Мешать не слишком часто, чтобы грибы успевали прихватываться до легкой румяности. Жидкость должна почти полностью испариться. Это быстро, занимает не более 10 минут.
После этого добавить сметану, сразу убрать огонь, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Сметану достать из холодильника заранее. Иначе может свернуться от горячего.
Сложить грибы в порционные формочки или в одну большую. Формы у нас керамические, но можно взять и одноразовые алюминиевые. Сверху уложить сыр. Чем слой толще, тем получается вкуснее и аппетитнее. Сыр взять такой, чтобы хорошо тянулся при запекании.
Поставить в разогретую духовку и запекать 15 мин при 200 С.
Вот такая горячая грибная закуска у нас всегда идет отлично на любом праздничном столе. Никогда не бывает ее слишком много. Очень вкусно и готовить просто.
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 гр
- Репчатый лук - 170-200 гр
- Сметана 15% - 2 ст.л.
- Сыр - 100-150 гр
- Соль и перец - по вкусу