Блюда с высоким уровнем содержания белка могут применяться для похудения и набора мышечной массы, эффективность их рецептов зависит от внимательного отбора ингредиентов. Белковая диета является одним из самых результативных режимов питания, однако её действие обусловлено строгим соблюдением правил. Рецепт №1. Говядина в томатно-сметанном соусе. Ингредиенты: КБЖУ на 1 порцию (225 грамм): Процесс готовки: Общее время готовки говядины в сметано-томатном соусе составит 1-1,5ч. Рецепт №2. Белковый омлет. Ингредиенты: КБЖУ на 1 порцию (165 грамм): Процесс готовки: Белковый омлет можно приготовить за 10 мин.
Блюда с высоким уровнем содержания белка могут применяться для похудения и набора мышечной массы, эффективность их рецептов зависит от внимательного отбора ингредиентов. Белковая диета является одним из самых результативных режимов питания, однако её действие обусловлено строгим соблюдением правил.
Рецепт №1. Говядина в томатно-сметанном соусе.
Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 3 ст.л. сметаны 15%-ной (маложирной);
- 1 морковь;
- 400 г постной говядины;
- 2 ст.л. пасты томатной;
- специи по предпочтениям;
- масло для жарки.
КБЖУ на 1 порцию (225 грамм):
- кК: 278
- Б: 31
- Ж: 12,5
- У: 8,2
Процесс готовки:
Общее время готовки говядины в сметано-томатном соусе составит 1-1,5ч.
- Сначала мясо необходимо нарезать небольшими кубиками или полосками. Лук измельчают, а морковь режут в форме полукруга или натирают на тёрке.
- Морковь с луком обжаривают в сковороде с небольшим количеством масла в течение 5 минут.
- К овощам засыпают мясо, затем в ёмкость с этими ингредиентами выливают чуть-чуть воды. Будет достаточно, если она частично покроет мясо.
- Продукты перчат и солят по вкусу, затем оставляют тушиться накрытыми на протяжении 20 мин.
- В сковороду добавляют пасту томатную и сметану, перемешивая их с остальными составляющими.
- Блюдо оставляют доходить накрытым ещё 5-10 мин.
Рецепт №2. Белковый омлет.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- Масло для жарки
- Перец и соль по вкусу
КБЖУ на 1 порцию (165 грамм):
- кК: 260
- Б: 21
- Ж: 18
- У: 2
Процесс готовки:
Белковый омлет можно приготовить за 10 мин.
- Для приготовления омлета понадобятся только яичные белки, поэтому сначала необходимо отделить их от желтков.
- Белки взбивают вилкой и выливают в уже нагретую сковороду (мощность должна быть немного выше средней), после чего быстро перчат, солят и перемешивают их вилкой.
- Сковороду приподнимают над плитой, держа её рукой за ручку, и не быстро водят её днище над конфоркой по кругу, вскрывая вилкой в другой руке появляющиеся на поверхности омлета пузырьки. Это способствует более равномерному распространению белка по днищу и предотвращает пригорание омлета.