Добрый вечер.Сегодня я с вами поделюсь рецептом настоящих,отменных и самое важное ДОМАШНИХ голубцов.
Продукты которые потребуются вы видите ниже.
И так приступим.Для приготовления,нам разумеется потребуется настоящая домашняя капуста🥬
У меня сегодня две головки, весом суть больше 3кг
Вырезаем вот таким вот образом качанчик.(Со второй капустой поступаем так же).
Затем ставим на огонь кострюлю с водой,добавляем не много соли(маленькую ложечку) и столовую ложку 9% уксуса.
Спустя примерно 5 минут,вы будете замечать что у капусты начинают отделяться листочки,которые нужно очень аккуратно убирать и складывать в отдельную посуду.
Дополнительно перекрываем их крышкой,чтобы они ещё не много пропарились(буквально 5-7 минуточек).
Тем временем мы можем заняться начинкой.
-Берём пачку риса ,высыпаем его в чашку и хорошенько промываем.Затем заливаем рис кипятком,закрываем крышкой,и так оставляем примерно на 1час.
-Спустя час,сливаем лишнюю воду и добавляем фарш (я взял 700гр.).
-Сюда же остывшие,обжаренные овощи(Я взял большую морковку и две луковицы,обжаренные на растительном масле)
•Всё это хорошо перемешиваем и откладываем в сторону.
Вернёмся к нашим капустным листочкам.
Берём один, и делим его на три части затем ложись их на дно большого казана.
И начинаем формировать наше блюдо.
•Из того количества продуктов что мы заготовили,у меня получился один большой казан и один маленький.Накрываем их листочками и придавливаем тарелкой.
•Для заливки берём кипяток,добававляем туда 150гр. вкусного томатного кетчупа(это расчёт на большой казан).Немного солимся,добавляем чайную ложку сухих трав(на ваш вкус),все перемешиваем и выливаем на голубцы.
Заливка должна полностью покрыть содержание кастрюльки.
Накрываем крышкой,ставим на средний огонь и доводим до кипения.Затем убавляем пламя и тушим на медленном огне минут 40.
•Вот такие шикарные голубцы у меня получились.
Это очень вкусно,сытно и аппетитно!!!