Доброго времени суток, дорогие читатели!
Новый год не за горами и стоит задуматься, что же поставить на стол в столь важный день.
Сегодня поделюсь с вами планами по оформлению новогоднего стола несколькими вариантами закусок.
1. Профитроли с творожным сыром и икрой.
Итак, нам понадобится:
- Профитроли
- Сыр творожный сливочный
- Творог
- Икра красная
- Укроп пучок
- Соль, перец черный молотый.
Буду готовить "на глаз" поэтому точных пропорций нет))
Процесс приготовления:
1. Сыр творожный взбить вместе с творогом, добавить укроп, соль и перец по вкусу, взбить еще раз.
2. Срезать верхушки у профитролей и наполнить их полученной смесью при помощи кондитерского мешка.
3. Украсить икрой и укропом.
Все готово! Вместо икры можно использовать лосось или креветку. А можно и вместе с икрой :D
2. Тарталетки с сыром и креветками тигрята.
Итак, нам понадобится:
- Тарталетки 10-15 шт.
- Сыр твердых сортов любой, на ваш вкус.
- Креветки 150-200 гр.
- Маслины 20 шт.
- Майонез по вкусу.
- Соль по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Морковь отварите, остудите и очистите. Натрите на мелкой тёрке.
2. Креветки отварите, очистите и измельчите.
3. Сыр натрите на мелкой терке. Чеснок мелко порежьте или выдавите через пресс.
4. Соедините вместе сыр, чеснок, креветки и майонез. Посолите и перемешайте.
5. Получившуюся начинку разложите по тарталеткам.
6. Сверху выложите слой моркови.
7. Маслины нарежьте полукольцами и украсьте в стиле тигрового окраса.
Все готово! Данной начинкой можно фаршировать все, что угодно, не только тарталетки. Можно, например яйца, или обжарить батон и сделать мини бутерброд.
3. Спринг-роллы с лососем.
Итак, нам понадобится:
- Рисовая бумага 10 шт.
- Лосось слабосоленый 200 гр.
- Огурец
- Помидор (можно заменить на несколько черри)
- Болгарский перец разных цветов
- Творожный сыр
Процесс приготовления:
1. Подготовьте овощи: вымойте, просушите, обрежьте хвостики огурцов, удалите сердцевинку у помидорок и семечки из перцев. Нарежьте соломкой.
2. Лосось нарежьте ломтиками.
3. Рисовую бумагу смочите на плоском блюдце соответствующего размера. Разложите на плоской поверхности и сразу начинайте выкладывать начинку.
4. На край листа рисовой бумаги выложите ломтик лосося, в зависимости от размера, можно положить и два) Рядом выкладывайте овощи.
5. С помощью кондитерского мешка выдавите полоску творожного сыра.
6. Сверните рулетик из рисовой бумаги подгибая края во внутрь.
7. Повторите действия со всеми листами рисовой бумаги.
8. До подачи на стол укройте блюдо пищевой пленкой.
На этом всё. Три простых и очень вкусных рецепта готовы.
Всем приятного аппетита.
Поставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья или дизлайк.
А также подписывайтесь на мой канал и оставляйте комментарии.