В Японии есть рестораны с конвейерной лентой. Называются они «кайтэн-дзуси», что в переводе с японского означает «вращение суши» или «суши-карусель». Зачем кому-то понадобилось делать карусель из суши? Может, от этого они становятся вкуснее? Читайте подробнее в нашей статье.
Всё гениальное просто
Первый такой ресторан появился в 1958 году. Создатель Сираиси Ёсиаки хотел сократить расходы на персонал. После того, как он представил свое изобретение на всемирной выставке в 1970 году в Осаке, кайтэн-дзуси начали распространяться по всему миру. Но в Японии они стали популярны по другой причине.
Дело в том, что раньше суши продавались на каждом углу и стоили недорого. Но после Второй мировой войны вышел запрет на продажу скоропортящихся продуктов на улице. И суши стали подавать только в дорогих ресторанах. С появлением кайтэн-дзуси суши снова стали доступным блюдом для всех японцев. Цены там низкие, поэтому такой обед могут позволить себе даже студенты.
Конвейер вместо официантов
В кайтэн-дзуси столики расположены вдоль конвейерной ленты. Каждый посетитель может взять то, что ему больше всего понравится. Если на конвейере не нашлось нужного блюда, рядом есть сенсорный экран с меню. Заказ приходит по ленте прямо к вам со специальной пометкой, чтобы его не забрали другие посетители.
В ресторанах кайтэн-дзуси нет официантов. Посетитель сам берет тарелки с конвейерной ленты, которые потом подсчитывают на кассе вручную или с помощью специальных устройств. Стоимость блюда зависит от цвета тарелки. Цены указаны рядом со столиком, поэтому бюджет можно спланировать заранее.
На тарелках лежат не только роллы и суши, но и другие блюда: рамен, десерты, салаты из морепродуктов. А имбирь, соевый соус и чай есть на каждом столике. Их можно брать в неограниченном количестве. Причем абсолютно бесплатно!
Специальные датчики, установленные на тарелках, отслеживают, чтобы блюда не находились на конвейере слишком долго. Поэтому еда в кайтэн-дзуси всегда свежая и вкусная. Готовят ее у всех на виду. Таким образом, каждый посетитель может наблюдать за процессом, пока ждет свой заказ.
Если вы хотите посетить такой ресторан, но нет возможности отправиться в путешествие прямо сейчас, играйте в нашу новую настольную игру «Кайтэн-дзуси». Соберите самый выигрышный сет и наберите наибольшее количество баллов. Игра есть в двух версиях: классическая с полем и дорожная. Теперь играть можно в любом месте и в любое время.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Мы расскажем, как интересно и с пользой провести время.
