Приветствую всех читателей и подписчиков моего канала!
Вечный вопрос - как пожарить куриную отбивную так, чтобы и она была и вкусной и, главное, осталась сочной. Я нашла для себя решение в приготовлении филе курицы в кляре, когда весь сок остается в мясе. А для улучшения вкуса добавила сыр.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 крупная
- Сыр твердый - 150 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Майонез - 2 столовых ложки
- Мука - 2 столовых ложки
- Хмели-сунели - 1 столовая ложка
- Укроп зеленый или сушеный - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
1. От грудки отделить филе и разрезать на порционные кусочки. Мясо отбить под пищевой пленкой, посолить и поперчить.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Приготовить кляр.
В большую миску разбить 2 яйца, добавить майонез, соль, зелень и специи. Хорошо перемешать. Муку добавлять постепенно, пока тесто не будет по консистенции, как для оладьев.
4. Обмакнуть одну сторону каждой отбивной в тесто и сразу положить их тестом вниз на хорошо разогретую с маслом сковородку.
5. Сверху на отбивные разложить примерно по ложке тертого сыра.
6. Поверх сыра налить ложкой тесто, чтобы сыр оказался внутри. Обжарить отбивные с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца!
Если вам рецепт понравился, поставьте лайк, напишите комментарий и поделитесь рецептом с друзьями.
Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты блюд разных народов.