Праздники дают нам возможность насладиться общением с друзьями, и не только пригласив их в гости. Как вариант – выбраться на выставку или в кинотеатр, а еще лучше – провести день на свежем воздухе, выбрав катание с горок на санях или на лыжах.
Можно отправиться в ближайший парк покататься на беговых лыжах, а если есть возможность выбраться на заснеженную дачу – то это приятно вдвойне: свежий воздух вдали от автомобильных дорог, красота снежного леса и близкие люди рядом. Темнеет рано, а вечером после прогулки разлить по бокалам горячий глинтвейн, закутаться в теплые пледы и потратить вечер на неторопливое общение или, скажем, игру в «Монополию» – что больше по душе
Что может быть вкуснее глинтвейна после активного дня на свежем морозном воздухе? Вот несколько рецептов, которые, возможно, будут полезны для вас в эти новогодние каникулы.
Рецепты глинтвейна
Глинтвейн – это адаптация немецкого Glühwein, «горячее вино». В традиционном старинном рецепте вино подогревали и смешивали с пряностями, однако сейчас рецепты разнятся и можно выбрать тот оттенок вкуса, который нравится именно вам.
Рецепт 1. Простой.
- красное вино (сухое) – 1 бут.
- корица – 2 палочки
- гвоздика – 4-5 бутончиков
- 1 ст. л. сахара
- можно добавить немного имбиря.
- Рекомендуется хранить одежду в сложенном виде или пользоваться вешалками с закругленными плечиками (лучше силиконовыми) и мягкими держателями для брюк.
Смешиваем вино, специи и сахар и нагреваем в кастрюле до 70-80°С (до появления первых пузырьков). Затем снимаем кастрюлю с огня, пусть напиток настоится (5-10 минут). Перед подачей глинтвейн нужно процедить. Готово. Просто и быстро.
Рецепт 2. Апельсиновый.
- красное вино (сухое) – 1 бут.
- апельсин – 2 шт.
- лимон – 2 дольки
- корица – 2 палочки
- гвоздика – 7-8 бутончиков
- несколько столовых ложек меда (по вкусу).
Разрезаем апельсины на тонкие дольки и кладем в кастрюлю, немного выдавив из них сок. Затем туда же добавляем вино, пряности и дольки лимона. Нагреваем все вместе до 80°С. Настаиваем глинтвейн около 10 минут и добавляем мед. Перед подачей напиток нужно процедить.
Рецепт 3. Безалкогольный.
Этот вкусный напиток можно делать и для детей, что наверняка их порадует.
- красный виноградный сок – 1 л
- корица – 1 палочка
- гвоздика – 3 бутончика
- апельсин – 1 шт.
- можно добавить мед для дополнительной сладости.
Наливаем сок в кастрюлю, добавляем туда специи и порезанный дольками апельсин. Нагреваем все вместе до 80°С. Затем настаиваем глинтвейн около 10 минут и при желании добавляем мед. Перед подачей такой глинтвейн также процеживается.
Вкусный зимний напиток насыщенного винного оттенка с дольками цитрусовых внутри буквально требует его подачи в красивых прозрачных бокалах, которые подчеркнут яркость цвета и выделят согревающие солнечные дольки.
Хрустальные бокалы для напитков «Руа» каплевидной формы, простые и одновременно элегантные, дополнят дружеские посиделки с глинтвейном. Эти изящные бокалы устойчивы к царапинам, так как хрустальная посуда твердая и основательная.
Интересная новинка от Togas – хрустальные бокалы «Федерико». Они производят впечатление своим оригинальным дизайном. Нижняя часть бокала оформлена рельефным геометрическим орнаментом, созданным вручную, его тонкие грани усиливают мерцание хрусталя и подчеркнут вишнево-винную глубину горячего глинтвейна.