Люблю его за простоту и конечно нежный вкус. Желанное лакомство для детей
Понадобится
- 3 больших моркови
- 1 стакан сахара
- Полстакана апельсинового сока
- Апельсиновая цедра
- 1,5 стакана кокосовой стружки
Всю морковку очень мелко измельчаем в комбайне или терем на терке. К полученной массе добавляем 1 стакан сахара. Можно взять тростниковый сахар или мед. Блюдо станет более полезным.
Добавляем полстакана апельсинового сока и натертую на мелкой терке цедру апельсина(1-2 ч.л.). Все перемешиваем.
Ставим полученную массу на средний огонь и постоянно помешиваем до тех пор, пока она не начнет карамелизироваться. В итоге масса загустеет и в ней не останется жидкости.
Убираем с огня. Остужаем. Потом добавляем 1 стакан кокосовой стружки и перемешиваем.
Формируем шарики.
Оставшиеся полстакана кокосовой стружки используем для покрытия.
Вместо кокосовой стружки также можно использовать натертый шоколад, семена кунжута или измельченные орехи.
Храните десерт в холодильнике. Приятного аппетита!