Зачем в новогоднюю ночь испытывать желудок и свои нервы на прочность, если гору майонезных закусок можно спокойно заменить другими не менее вкусными угощениями? Мы хотим подкинуть вам парочку стоящих идей, знакомьтесь.
1) Легкий салат с курятиной и зернами граната
Вам понадобится
2 вареных куриных окорочка
1 гранат
1 ст. л. лимонного сока
1 пуч. петрушки
2 луковицы
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
Как приготовить
Очистите курятину от кожицы, мясо нарежьте мелким кубиком. Нарежьте полукольцами очищенный лук и обжарьте его на подсолнечном масле.
Очистите гранат и извлеките зерна. Измельчите петрушку.
Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте закуску лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
2) Салат с крабовыми палочками и грибами
Вам понадобится
200 г шампиньонов
200 г крабовых палочек
1 морковь
1 луковица
1 банка консервированной кукурузы
1 пуч. салата
подсолнечное масло вкусу
Как приготовить
Вымойте и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны, измельчите лук, обжарьте ингредиенты до прозрачности лука на сковороде с подсолнечным маслом. Затем добавьте в сковороду натертую на крупной терке морковь, соль и перец, обжаривайте до готовности.
Нарежьте полукольцами крабовые палочки. Смешайте зажарку с крабовыми палочками, добавьте консервированную кукурузу и хорошенько всё перемешайте. Подавайте закуску на блюде с листьями салата.
3) «Греческий» салат
Вам понадобится
2 болгарских перца
3 помидора
5 свежих огурцов
0,5 красной луковицы
150 г брынзы
15 маслин без косточки
1 ст. л. лимонного сока
2 зуб. чеснока
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
0,5 ч. л. орегано
4 ст. оливкового масла
Как приготовить
Нарежьте крупными кубиками очищенные перцы, помидоры и огурцы. Нарежьте полукольцами красный лук. Поместите овощи в салатник.
Чтобы приготовить заправку, пропустите чеснок через пресс, смешайте его с солью, черным молотым перцем, лимонным соком и оливковым маслом.
Заправьте закуску, добавьте нарезанную кубиками брынзу, орегано и маслины.
4) Капустный салат с гранатом
Вам понадобится
0,5 кочана пекинской капусты
0,5 кочана краснокочанной капусты
1 пуч. укропа
0,5 граната
подсолнечное масло
2 ст. л. винного уксуса
1 зуб. чеснока
соль по вкусу
Как приготовить
Нашинкуйте капусту, поместите ее в глубокую посуду, добавьте измельченный укроп и зерна граната.
Пропустите через пресс чеснок, смешайте его с уксусом, масло и солью. Полученной смесью заправьте салат. Хорошенько всё перемешайте и присыпьте закуску перед подачей зернами граната.
5) Капустный салат с апельсинами
Вам понадобится
3 моркови
1 апельсин
0,5 лимона
3 яблока
400 г пекинской капусты
подсолнечное масло по вкусу
соль по вкусу
Как приготовить
Мелко нарежьте капусту. Очистите апельсин, снимите с каждой дольки кожуру и нарежьте цитрусовые произвольными кусочками.
Очистите от кожицы яблоки, удалите сердцевину, нарежьте их соломкой и сбрызните лимонным соком. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнике.
Добавьте натертую на крупной терке морковь, заправьте салат подсолнечным маслом и хорошенько всё перемешайте.
Вот такими вкусными и одновременно полезными салатами можно украсить и разнообразить новогодний стол.