Все доброго времени суток!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом своих любимых пирожков с морковью. Рецепт очень простой, а результат просто пальчики оближешь.
Итак, нам понадобится:
- Тесто дрожжевое
- Морковь
- Яйца куриные
- Растительное масло
- Соль
Тесто можно взять готовое, а можно замесить самостоятельно. Для этого нам понадобится:
- 1 стакан молока (250 мл)
- 500 грамм муки (возможно больше или меньше, смотрите по консистенции)
- дрожжи сухие 15 грамм
- 2 куриных яйца
- сахар по вкусу
- растительное масло 75 грамм
Приступаем к приготовлению
1. Молоко подогреть, чтобы стало теплым, добавить дрожжи, соль и сахар. Все перемешать. Добавить два сырых яйца (тоже должны быть теплыми, достаньте заранее из холодильника, иначе тесто не поднимется)
2. Муку просеять и добавлять постепенно. Тесто не должно прилипать к рукам, но при этом быть достаточно эластичным. В процессе замешивания добавьте масло.
3. Сформируйте из теста колобок и положите в подходящую посуду. Накройте и поставьте в теплое место для того, чтобы тесто поднялось.
4. Пока тесто поднимается есть время, чтобы приготовить начинку.
5. Морковь (примерно 4 штуки) очищаю и натираю на терке, затем обжариваю на растительном масле (можно добавить немного сливочного, по желанию). Можно предварительно морковь отварить, но мне так нравиться больше, да и времени занимает меньше.
6. 4-5 яиц разбиваем прямо в сковороду с морковью, перемешиваем и еще немного обжариваем. (также можно предварительно отварить яйца порезать или натереть на терке и добавить в морковь)
7. Начинку снять с огня. Остудить.
А там и тесто наше уже подошло, продолжаем))
8. Стол присыпаем мукой, выкладываем на него тесто. Разделим его на маленькие шарики, здесь уже как душе угодно.
9. Раскатываем шарик и выкладываем на него начинку. Защипываем края любимым способом и пирожок почти готов)
10. Выкладываем наших красавчиков на противень. При этом не забываем нагреть духовку до 180-200 градусов.
11. Смазываем пирожки желтком и отправляем в духовку на 20-30 минут. Так как духовки у всех разные, не забывайте посматривать за процессом. По желанию, пирожки можно посыпать кунжутом.
Вот и все, дожидаемся приготовления и наслаждаемся замечательным вкусом.
Всем приятного аппетита.
Поставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья или дизлайк.
А также подписывайтесь на мой канал и оставляйте комментарии.