Повсюду мы слышим и видим: «элитные квартиры», «элитная косметика», «элитный алкоголь»! А элитными бывают только коровы! Конечно, это преувеличение, но давайте разбираться! Для начала зададимся вопросом, а что такое «элита»? У этого слова есть два значения. Первое: лучшие, отборные экземпляры, сорта, породы каких-нибудь растений, животных, получаемые путем селекции. И второе: лучшие представители общества или какой-нибудь его части (Л. П. Крысин). Слово «элитный» восходит к первому значению. То есть правильно говорить: элитная корова, элитный кофе. А «элитарный» — ко второму значению, т. е. предназначенный для представителей элиты или просто-напросто изысканный, утонченный. Например: элитарное образование, элитарные коттеджи, элитарное искусство. Знали об этом? Используете эти слова в текстах или речи? Правильно: «ЭЛИТАРНОЕ ЖИЛЬЕ» и «ЭЛИТНАЯ КОРОВА».