Молоко — 250мл
Масло сливочное(в тесто) — 150г
Масло сливочное(в мак) - 30г
Сахар(в тесто) - 100г
Сахар(в мак) - 50г
Сахар ванильный — 16 г
Яйца — 2шт. + 1шт. (для смазывания)
Мука - 600г
Дрожжи - 11г
Соль — 1/3ч.л.
Мак - 100г
Когда рулет остынет верх можно смазать глазурью. Тогда перед запеканием не надо его смазывать яйцом.
ГЛАЗУРЬ
Сахарная пудра и вода.
Воду в сахарную пудру заливать по чуть-чуть, мешать и смотреть, чтоб глазурь была густая.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ (рецепт есть к торту «ДОМАШНИЙ»)
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, яйца, масло сливочное, сахар ванильный, соль и муку. Замесить тесто. Оставить его в теплом месте на час.
Мак залить кипятком на 10-15 минут. Затем слить воду, добавить сахар и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешать. Сахар должен раствориться.
Тесто поднялось. Приминаем его и раскатываем на столе.
Раскладываем на тесто готовую смесь из мака, масла и сахара.
Скручиваем рулет. Скручивается легко, но если не получается, то раскатайте тесто на полотенце или на бумаге для запекания.
Кладем рулет на противень, заранее смазанную сливочным маслом или кладем его на бумагу для запекания. Даем рулету постоять минут 30, ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Приятного аппетита!