#какао #польза какао
Сложилось мнение, что какао - это напиток для детей, а диетологи активно спорят о его пользе и вреде. Но что точно доказано, какао - тонизирующий ароматный напиток со сложным составом.
Что содержит? Чем полезно?
Натуральное какао - это сбалансированный продукт, который в 100 граммах содержит белки 10%, жиры 32% и 14% сахаров. Калорийность какао на эти же 100 гр 289 ккал. В нём мало кофеина, но много теобромина. Это элемент, который стимулирует организм, но более мягко, чем кофеин, поэтому какао полезнее кофе или чая.
Порошок из какао бобов содержит витамины А, Е, группа В, РР, кальций, железо, магний, калий, селен.
Врач-диетолог, нутрициолог Татьяна Пономарева прокомментировала пользу какао:
«Какао ценят врачи и диетологи за антиоксидантные способности. В нём содержатся полифенолы, эти вещества защищают организм от негативного воздействия окружающей среды, замедляют старение и избавляют от стресса, 40 грамм в сутки для этого вполне будет достаточно.»
Кроме того, антиоксиданты способствуют очищению сосудов, что улучшает кровообращение и активирует функционирование головного мозга.
Какао поднимает настроение, благодаря триптофану, и добавить энергии, а витамин B поможет сконцентрировать внимание.
Воздействие на организм:
- улучшает работу нервной системы;
- повышает уровень гемоглобина и усиливает кровоток;
- укрепляет кости, зубы и ногти;
- помогает восстановиться после физических нагрузок;
- является профилактикой раковых заболеваний;
- снижает артериальное давление и нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
- регулирует уровень сахара у больных диабетом.
Употребление какао в пожилом возрасте поможет справиться с проблемой потери памяти.
Есть три способа приготовить какао:
1. Растопленный и взбитый в пену тёмный шоколад;
2. Сваренный сухой порошок на молоке, с сахаром и ванилью;
3. Растворимое какао разведённое в молоке или воде.
Рекомендацией диетологов является употребление какао в процессе снижения веса. Пить какао необходимо без сахара, такой напиток притупит аппетит и благодаря своей способности улучшать настроение, помогает не переедать на фоне стресса. Одно условие: пить без сливок и сахара.
Как употребить?
Пить рекомендуется только натуральный какао из бобов, который нуждается в варке, в таком напитке не содержится сахар, как в растворимом, а полезных минералов и микроэлементов значительно больше.
Варить какао предпочтительно на коровьем или растительном молоке, или добавить его в уже приготовленный напиток. Молочный продукт препятствует раздражению желудка, которое происходит из-за содержащихся в какао органических кислот. Людям с обострённой стадией гастрита от употребления какао лучше отказаться по этой причине.
Диетологи рекомендуют пить какао в первой половине дня, так оно поможет зарядиться энергией и благодаря высокой калорийности насытить организм, притупит чувство голода.
Помимо употребления внутрь, какао используется и в косметологии. Из него делают маски для лица и волос. Такие процедуры помогают избавиться от мимических морщин, увлажнить, очистить кожу, восстановить цвет лица, отбелить и тонизировать. Какао приостановит облысение, улучшит внешний вид волос и добавит им эластичности.
Противопоказания
- индивидуальная непереносимость и аллергия;
- подагра;
- заболевания суставов;
- сахарный диабет (с учётом добавления молока и сахара в готовый напиток)
- беременность;
- детский возраст до 2-х лет;
- атеросклероз и нарушение нервной системы.
Диетолог Т. Пономарёва подвела итог:
«В чём разница между растворимым какао и натуральным порошком? Для их изготовления используют одинаковое сырьё. Какао-бобы обрабатываются: их сушат, ферментируют, сортируют, полируют и перемалывают. Разница в том, что порошок - это жмых, после выжимки масла, а растворимый получают путём использования щёлочи, что заставляет потерять такой напиток теряет большое число полезных свойств, но не перестаёт быть продуктом безопасным для организма. Для того чтобы напиток из какао был полезным, я рекомендую варить его как кофе без сахара и молока. Вкусовые качества от этого не станут хуже, напротив напиток обретёт насыщенность и станет намного полезнее.»
#какао
#польза какао
#состав какао
Понравился материал?
Поделитесь им в социальных сетях!
Подпишитесь на канал и поставьте палец вверх!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Заходите к нам на сайт Здоровое питание.site
#еда
#здоровое_питание