Армения славится своими винами
Виноградная лоза даёт плоды в долине Арарата на высоте 1340 м, а на Ване аж до 1600 м. Словарь Брокгауза и Ефрона сообщает, что в 1896 г. производство вина в Армении составляло 546 тыс. вёдер, в 1900-м - 1180 тыс. вёдер (1 ведро это 12,3 л). В те же времена началась слава знаменитых армянских коньяков.
Но не только красотами природы, архитектурными достопримечательностями, винами и цветами славится Армения.
В течение всего путешествия по стране гости не устают удивляться тому, насколько вкусно тут кормят. Богатство армянской кухни нескончаемо.
Говорят, что армянская кухня - тысяча секретов и много труда.
Благодаря специфике приготовления, консистенция любого блюда настолько нежна, что каждое из них буквально тает во рту. Любителям мясных блюд тут раздолье.
Вспомнить только армянский шашлык хоровац – кусочки мяса, маринованные в пряностях с вином или даже коньяком, обжаренные над углями или в особых печах.
А толма – рубленая баранина или говядина с рисом и зеленью, тушеная в виноградных листьях… Кстати, обилие овощей, зелени и пряностей – ещё одна визитная карточка армянской кухни.
Стоит также отведать оригинальные армянские хлеба – от лаваша, включённого в список культурного наследия Юнеско, до сладкого пирога гата, который сколь вкусен, столь и красив.
На десерт можно отведать варенья из ягод и фруктов: кизила, айвы, тыквы, арбузов и т.д. Среди других сладостей - медовая пахлава с орехами, сухофрукты (персики, абрикосы, инжир, айва и сливы), тающая во рту нуга с миндальной стружкой, медом и изюмом…
Уезжая из Армении, путешественник часто увозит с собой множество сувениров – от вин и лакомств, до ковров и игрушек.
Но ещё обильнее коллекция впечатлений, знаний, вкусов и воспоминаний! Армения щедро делится своими сокровищами.