Когда ломаешь голову, что приготовить на обед и ужин, дополнительно мама малыша до года должна и продумать меню для своего крохи. У всех в семье со временем появляются такие любимые рецепты, которые переходят в меню всех членов семьи.
Хочу поделиться, какие варианты я оставила для всей семьи в виде разнообразия в меню.
Нежные фрикадельки
- Филе птицы – индейка или курица (300 гр);
- Молодой кабачок – желательно не замороженный (100-150 гр);
- Куриное яйцо – 1 шт.
Перебить блендером и заморозить поштучно. Смесь выходит жидковатая, потому лучше замораживать в форме для льда.
Могут стать самостоятельным блюдом для малыша и легко зайдут в суп к старшей части семьи.
Рыбный суп
- Минтай 150 гр;
- Рис 2 ст.л.;
- Картофель и морковь по 1 шт.
Рис разварить. Овощи сварить до мягкости. Рыбу с зеленью добавлять в конце, минут за 15 до выключения. Муж рыбные супы не любит, а я с удовольствием ем вместе с дочкой.
Вафли в мультипекаре
- Среди сытных и вкусных понравились сырно-рисовые. На всех хватит 4 ст.л. отварного риса, 20 гр сыра, 1 яйца. Всё перемешать и по 5 минут в мультипекаре с насадками для вафель.
- Рис и сыр можно заменить гречкой с кефиром или кукурузой с молоком. Если нет мультипекаря, просто обжарьте порционно на сковороде, как оладьи. Но не используйте масло.
- Можно придумать и сладкие варианты. Например, смешать перетёртое яблоко с яйцом, парой ложек муки (например, овсяной, кукурузной) и 4 ложками молока или кефира.
- Если осталось фруктовое пюре (50-60 гр), добавьте к нему пару ложек муки, отдельно вбейте белок до пиков, а желток – с парой ложек биолакта. Всё аккуратно смешайте и можно выпекать.
Морковный торт
- Морковь 500 гр;
- Сахар по желанию;
- Мука рисовая или пшеничная 320 гр;
- Сода и разрыхлитель по 1 ч.л.;
- Масло растительное 100 гр;
- Яйцо 3 шт;
- Орехи 50 гр.
Этот рецепт многие назовут очень спорным из-за сахара в первую очередь. Изначально в составе было 200 гр сахара, классическая мука и корица. Но я в детском питании нередко заменяю простую муку рисовой, корицу мы не любим всей семьёй, а морковь сама по себе сладкая.
Торт оценят и взрослые, и дети. Морковь натираете, взбиваете яйца с сахаром, смешиваете сухие составляющие и перемешиваете всё вместе с измельчёнными орехами. Останется выпечь бисквит, разрезать на коржи и смазать любым кремом. Для деток предпочтительнее сметанный или йогуртовый крем.
А какие детские блюда нравятся вам, с учётом того, что вы не переходили на урезанное питание из-за ребёнка?
Ставьте пальцы вверх и подписывайтесь на мой канал по ссылке: Мама Таня.