Праздничный стол, а тем более новогодний, каждая хозяйка хочет сделать как можно более ярким и оригинальным. Этого легче всего добиться, если в качестве десерта использовать не покупные торты, а немного постараться и испечь что-то своё.
В этом году я решила остановиться на таком, испечь его не представляет большого труда даже не очень опытной хозяйке.
Для приготовления нам понадобится:
- 4 яйца
- сахар 300г
- разрыхлитель для теста 1 столовая ложка, ванильный сахар 10г,
крахмала 0.5 чайной ложки, масло сливочное 20г - мука 300г
- масло растительное 150мл
- молоко 250мл
- банка варёной сгущенки
- сливки 300мл
- арахис или другие орехи для украшения
Разбиваем 4 яйца, добавляем 200г сахара и 10г ванильного сахара и взбиваем миксером.
Вливаем 150г растительного масла, просеиваем 300г муки и добавляем 1 ст.ложку разрыхлителя для теста и половину чайной ложки соли.
Затем добавляем 150мл тёплого молока. Разделяем получившееся тесто на две равные части, выливаем в форму и выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180°С. Если у вас есть две одинаковых формы, можно печь одновременно в обоих, иначе придется выпекать за два раза.
Далее берём 100мл молока, добавляем в него пол чайной ложки крахмала. На сковородке на медленном огне растапливаем 100г сахара, постоянно помешивая и добавляем в него 20г сливочного масла и вливаем молоко с крахмалом.
Получившуюся помадку отставляем остывать (не в холодильник!).
Берём 200г варёной сгущенки, слегка взбиваем и добавляем в неё 300 мл взбитых сливок (жирность желательно брать 33%).
Берём испеченные коржи, аккуратно обрезаем так, чтобы они получились одинакового размера. На первый корж наносим толстый слой получившегося крема, накрываем вторым коржом и оба обмазываем кремом со всех сторон. Вот что у нас в итоге получилось:
В заключение обсыпаем наш торт орехами (лучше всего подойдёт арахис) и украшаем уже к этому времени остывшей помадкой:
Получившийся результат меня очень порадовал, в чём-то наш торт превосходит и медовик, и даже "Наполеон".
На моём КАНАЛЕ вы также можете посмотреть небольшое ВИДЕО приготовления этого торта, также там есть ещё много интересного!
Заходите, смотрите, подписывайтесь, желаю Вам всего самого лучшего в наступающем новом году!