Приветствую мой читающий друг!
Меня зовут Элла, я постигаю жизнь в селе с мужем и дочерью подростком, не большим хозяйством и самой лучшей подругой Ленью...
Что из этого выходит буду делиться с вами, но конечно если вам будет интересно 😘
Человек я на Дзене новый, но другие блоги читаю, знаю что доброго комментария можно и не дождаться, а вот не доверия, хейта и прочей хрени хоть ложкой хлебай!
Ну не хотят люди верить, что мы питаемся на такие деньги...
Что ж попробую объяснить, к такой экономии я пришла не сразу, нет запасы у меня были всегда, пока была жива мама, я не волновалась, что мои дети будут голодными, но есть мясо с мясом, а минтай и путасу не рыба, креветки когда захотела (а хочу я их всегда, да и домашние не откажутся) шашлыки? да пожалуйста!
Если честно, такая видимость сытой-богатой жизни... Гуляй рванина, от рубля и выше!
При этом не вздеть,не одеть, нет компьютер, телефоны, морозилка, новый холодильник...были, голые тоже не ходили, обувь только кожа, но и всё !
ни моря (нахрена, мы на берегу речки?) ни хороших духов (ну у меня с запахами вообще не любовь) куда то поехать,да ну нам некогда...
Родила младшую, умерла мама...
Не то что бы она нас кормила, или младшая дочь нас объела, нет просто самой пришлось повзрослеть (кстати голубцы которые накрутила мама в морозилку мы ели ещё пол года)
Как то решила понять-"Куда деньги дела?"
Стали записывать расходы, мама дорогая ! сколько ж денег уходит на всяческую хрень- вкусняшки и разные"копеечные" штучки без которых можно, да и нужно обойтись...
Но самая большая статья расходов была еда, да прожрать можно всё, нет суммы которую можно проесть, она безразмерна как желудок обжоры, а мы кстати и были обжоры.
И так, у нас очень редко котлеты или целая курица, не чаще 2-3 раз в год, считаю это не рентабельно.
У меня в ходу рецептов 30 из фарша, а из курицы не считала, но если пожарить 2 окорочка то это на один раз поесть, а если сделать из них рулет, да хоть с луком и морковью или грибами, кусочком сыра, солёными огурцами... это будет уже 2 приёма пищи, грудку можно запечь или попепешничать и съесть отварную(что для меня гадость ещё та) можно сделать отбивные или рулетки, а уз тз фарша такой раздел фантазии тефтели , голубцы, а так же ленивые, по-флотски, тефтели по шведски(с яйцом в нутри) фрикадельками как в идеи, рулеты, запеканки, те же котлеты но с кабачком(тыквой) зразы...
Супы, у меня в ходу больше 30 рецептов, уже писала про них (научите ссылку ставить🙏)
Сейчас у нас Щи с кислой капусты(ну я за них почти родину продам) а дочери Лапша на гусике с грибами,а муж ест и то и то.
А субпродукты? Большинство их обходит стороной, а зря печень можно очень вкусно приготовить, а вы ели запечённый паштет? А почки по - французски -это шедевр, жаль, что я нашла рецепт не так давно, а требует и уши у нас вообще деликатес!
Я научилась квасить овощи, делать огурчики по болгарски(ну точно как магазинные) кетчуп, ни какой Хайнц и иже с ним рядом не стояли, солить сало, делать колбасу и другие мясные делекатесы, варить сгущёнку, делать творог... муж учится коптить и у него не плохо получается.
Я не умею варить сыры, печь хлеб да и вообще дрожжевое тесто со мной не хочет дружить, но я не сдамся, я буду учиться!
Ещё кулинарные книги, журналы, сайты для меня не просто мусор а очень полезные вещи, взяла себе за правило в неделю 1-2 блюда пробовать новых и если нравится записать в толмуд с рецептами.
Пока всё, но думаю будет продолжение...
Ой простите, вспомнила! На комент в прошлой статье
У меня есть чем стирать
А так же посуду мы тоже моем
