В последние годы нарастает тенденция не праздновать Новый год и Рождество, мол, не нашинские это праздники. Обычные дни. И бравируют люди отсутствием дополнительных светлых дней в своей жизни. Алкоголь - яд, мясо - яд, белая мука - яд. Так послушаешь и задумаешься, а жизнь не яд случайно?:)
А мы любим праздники. Ведь каждый праздник - повод порадовать любимых близких людей, накрыть праздничный стол, подарить друг другу подарки, провести время вместе. Конечно можно и без праздников это делать, но кто из нас, скажите, часто это делает без праздников в будничной суете? Вот-вот, то-то и оно. А любой праздник - это возможность остановиться, выдохнуть, настроиться и создать маленькую радость вокруг себя.
Мы богаты праздниками, т.к. живём в многонациональном, многокультурном государстве. Государстве, где каждый день, по сути, какой-нибудь, да праздник:)
Жизнь состоит не только из тягот и забот, не только из страхов и жизненной неустойчивости. Жизнь состоит ещё из радости и счастья, из тепла и любви. В самые тёмные времена людей спасали маленькие радости, что зажигали в сердцах свет надежды и веры в лучшее. А мы нарочито пытаемся гасить радость критикой, злобой, насмешками, принципами и предвзятостями. Ну уж нет! Где мои кулинарные бутыли с разными напитками и их остатками?!
Сегодня по плану создание начинки для рождественского лакомства. Штоллен... Ммммм... какое красиво название, какое вкусное слово:)
Начинка богатая и пряная - из смеси орехов, цукатов и сухофруктов. В этом году начинка отправлена настаиваться в холодильник с коньяком и чуточкой джим бима вишнёвого. Ароматно и празднично уже сейчас.
Орехи и сухофрукты, конечно же куплены в восточной лавке, правда, дистанционно. Сан Сан запутался в ассортименте, позвонил мне, дал трубку продавцу и с ним мы моментально решили, что мне нужно:
- Добрый вечер. Вы не могли бы подобрать или создать мне хорошую ореховую смесь и смесь сухофруктов для вкусной выпечки?
- Да, конечно. У нас есть готовая.
- А что в готовой?
Продавец перечислил мне состав готовых смесей и я поняла, что сама бы не составила лучше.
- О! Какие интересные. Будьте добры, 250 граммов ореховой и по столько же цукатов и смеси сухофруктов.
Всё! Дома я уже шуршала пакетиками в которых приехали сокровища.:)
Восточные люди большие поклонники домашней кухни и выпечки. Они составляют прекрасные пряности, специи и смеси для вкусных шедевров выпечки. Таких богатых наборов у меня ещё не было
В ореховой в составе: фундук, миндаль, кешью, грецкий орех двух сортов, арахис, крупный изюм.
В сухофруктной: груши, инжир, яблоки, киви, кумкат, чернослив, курага.
Главное, не съесть до выпечки:)
И вот уже в ступке растираются орехи, в контейнере перемешиваются все ингредиенты, заливаются алкогольными напитками, закупориваются отправляются в холодильник.
И потихонечку в душе звенят колокольчики радости
и поселяется предвкушение праздника.
Ну, а раз так, значит, можно выпить чашку кофе с мороженым и несколькими каплями джим бима.
Пусть мне будет вкусно!:)