Всем огромный привет! Добро пожаловать на мой канал.)
Сегодня предлагаю приготовить пять очень вкусных и сытных салатов на праздничный стол.
ПЕРВЫЙ САЛАТИК: С красной фасолью и кукурузой. Салат готовится буквально за 5 минут.
Все что вам нужно только отварить заранее яйца. Салатик получается бесподобный, обязательно попробуйте приготовить.
В глубокую миску на мелкой терке натираем 4 яйца. Следом на крупной тёрке натираем 150 грамм любого твердого сыра, у меня сметанный. Добавляем одну банку консервированной кукурузы, и одну банку, фасоли в собственном соку. Если не найдете красную фасоль берите белую собственном соку, по вкусу они особо не отличаются. Просто красная фасоль ярче смотрится в салате. Добавляем 1-2 зубчика чеснока, если не любите чеснок не добавляйте. Добавляем две-три столовые ложки майонеза, соль и молотый перец по вкусу.
Все хорошо перемешиваем. Так как салат на праздничный стол, его нужно красиво подать. Берём кольцо и выкладываем салат. Хорошо утрамбовываем, чтобы салат держал форму. Перед подачей на стол добавляем сухарики, две горсти. У меня крупные со вкусом бекона. Вы можете заменить на любой вкус) Убираем кольцо и украшаем салат пожеланию зеленью))
РЕЦЕПТ №1: "Салатик с фасолькой и сухариками"
- фасолька красная в собственном соку - 1б
- кукурузка - 1б
- твердый сыр - 150гр
- яички - 4шт
- чесночек - 1-2зуб
- майонезик -2-3ст.л
- солька и молотый перчик - по вкусу
- сухарики - 2 горсти
ВТОРОЙ САЛАТИК: "Царский"
Берем 300 грамм уже размороженного морского коктейля, заливаем кипятком и даем постоять ровно одну минуту, затем сливаем воду и такую процедуру повторяем еще три раза. Благодаря такому способу приготовления, кальмары и креветки, и мидии, и осьминожки получаются более нежными и вкусными .Имейте ввиду есть ли у вас морской коктейль в замороженном виде, то покупайте 500 грамм, а не 300. Затем осьминожки и кальмары нарезаем на более мелкие кусочки, мидии пополам, а креветки оставляем целиком если они мелкие.
Подготовленный морской коктейль поливаем лимонным соком, примерно одну столовую ложку, добавляя молотый перец и соль по вкусу и хорошо всё перемешиваем. Пересыпаем на блюдо на котором будем подавать салат. Равномерно распределяем и смазываем сеточкой из майонеза. Далее 4 вареных яйца натираем на мелкой тёрке, и отправляем яйца вторым слоем на блюдо. Равномерно распределяем,немножко солим и снова делаем сеточку из майонеза. Берем 150 грамм твердого сыра также натираем на мелкой тёрке, и отправляем третьим слоем на блюдо в салат. Сыр равномерно распределяем и полностью им прикрываем предыдущий слой. Далее делаем полосы из майонеза вдоль, а затем в поперек, чтобы получилась вот такая сеточка. В каждый квадратик выкладываем красную икру для украшения. Всего нам понадобится 100-120 грамм икры. Покупать настоящую игру или имитацию, это уже решать вам. Салат царский с морепродуктами готов.)))
Салат получается очень яркий и красивый. Вкусный и очень нежный, все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Готовьте на здоровье уверенно ваши кости будут очень довольны и сыты.)))
✅РЕЦЕПТ №2 : Салат "Царский"
- морской коктейль - 300гр ( если в замороженном виде - 500гр )
- яйца - 4шт
- твердый сыр - 150гр
- майонез
- красная икра - 100-120гр
- соль и молотый перец по вкусу
- сок лимона - 1ст.л
ТРЕТИЙ САЛАТИК: Салат "Цезарь"
И это всеми любимый цезарь. Не знаю как вы, а мы его просто обожаем. Конечно это не оригинальный рецепт. Но это именно тот салат который сможет приготовить каждый, и вкусно накормить и родных и гостей. Нам понадобиться 200 грамм куриного филе. Моем и обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на кусочки. Теперь замаринуем филе. Солим и перчим по вкусу, добавляем две столовые ложки растительного масла, и 50 миллилитров соевого соуса. Всё хорошо перемешиваем и даем на столе промариноваться полчаса. Приготовим сухари, одну третью часть багета или несколько ломтиков батона, нарезаем на квадратики, добавляем итальянские травы и леорика. На одну чайную ложку немножко растительного масла и все хорошо перемешиваем. Отправляем в духовку или на сковородку подсушиться. Готовые сухари перекладываем на тарелку, и даем им полностью остыть. Тем временем филе промариновалось жарим его на сковородке с обеих сторон, до золотистого цвета до готовности на растительном масле. Готовое филе снимаем с огня на тарелочку, на салфетку и даем ему полностью остыть. Приготовим соус майонез желательно домашний. Добавляем несколько зубчиков чеснока, хорошо всё перемешиваем и переносим соус кондитерский мешок для удобства. Собираем салат на блюдо, выкладываем 150 грамм салата ромэн. Салат предварительно моем и нарезаем на средние кусочки. На салат наносим немножко соусом, далее выкладываем филе или нарезаем на средние кусочки. Снова немножко добавляем соуса. 150 грамм помидоров черри разрезаем на 4 части. И отправляем салат. Добавляем перепелиные отварные яйца 8 штук разрезанных пополам. С помощью овощи чистки тонко нарезаем твердый сыр 50 грамм, идеале конечно пармезан. Сверху поливаем всё немножко с соусом и перед подачей на стол добавляем сухарики. И еще немножко посыпаем твердым сыром натертым на мелкой терке.
Салат цезарь готов! Салат получается очень вкусной, и я бы сказала легкий такой салат всегда разлетаются первым на любом праздничном столе. Попробуйте приготовить такой вариант уверена вам понравится)))
РЕЦЕПТ №3 : Салат "Цезарь"
- куриное филе - 200гр
- соль и молотый перец по вкусу
- растительное масло - 2ст.л
- соевый соус - 50мл
- багет - 1/3 или пару ломтиков батона на сухари
- орегано или итальянские травы - 1ч.л
- помидоры черри - 150гр
- листья салата Ромен - 150гр
- твердый сыр ( Пармезан ) - 50гр
- чеснок - 2-3зуб
- майонез домашний - 70гр
- перепелиные яйца - 7-8шт
ЧЕТВЕРТЫЙ САЛАТИК: "Малахитовый браслет"
На очереди вот такой красивенный салат, "Малахитовый браслет". Сочетание продуктов интересные, поэтому на праздник такой салат очень подходит.
Салат собираем салат в кольце диаметром 20 сантиметров, посередине ставим стакан,дно тарелки смазываем майонезом. Первым слоем выкладываем куриное филе. Филе нарезаем на небольшие кусочки. Филе заранее отвариваем в слегка подсоленной воде. И даем мясу остыть в бульоне. Так она будет сочнее делаем сеточку из майонеза. Вторым слоем идет отварная морковь, 2 моркови отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем также небольшими кубиками и лопаточкой ровняем слой и немного утрамбовываем. Делаем сеточку из майонеза. Далее 2 киви нарезаем мелким кубиком и добавляем в салат. Сверху киви идет 50 грамм мелко рубленной грецких орехов.
Орехи поджарьте так будет вкуснее. Делаем сеточку из майонеза. 4 отварных яйца делим на желтки и белки. Белки нарезаем на мелкие кусочки и выкладываем следующим слоем. Белки солим по вкусу и по желанию, можно добавить молотый перец смазываем майонезом. Снова лопаточкой все ровняем и утрамбовываем. Следующий слой это яблоко. Одно яблоко чистим от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Смазываем майонезом и лопаточкой все распределяем, и утрамбовываем. Последний слой желтки натертые на мелкой терке. Желтки равномерно распределяем. Салат украшаем дольками киви. Салат накрываем пищевой пленкой и убираем холодильник на час, полтора пропитаться. Затем убираем кольцо и стакан. Подаём салат на стол салат.
"Малахитовый браслет" получается очень красивый, яркий и аппетитный легкий. И необычный достойно будет смотреться на вашем праздничном столе.
РЕЦЕПТ №4 : Салат "Малахитовый браслет"
- куриное филе - 1шт
- морковь - 2шт
- киви - 4шт
- яйца - 4шт
- яблоко - 1шт
- грецкие орехи - 50гр
- майонез соль и молотый перец - по вкусу
ПЯТЫЙ САЛАТИК: "Первый снег"
Салат первый снег получается вкусным и сытным, и с изюминкой. Я его
готовлю немножко не так как в классическом рецепте, но получается не менее вкусно.
Одно куриное филе заранее отвариваем подсоленной воде и даем полностью остыть в бульоне, чтобы не заветрилось. Затем нарезаем на небольшие кубики. На блюдо наносим немножко майонеза и первым слоем выкладываем подготовленное филе. Делаем салат как будто в виде гнездышка. Филе немножко солим и смазываем майонезом. 100 грамм поджаренных грецких орехов нарезаем ножом, на не сильно мелкие кусочки. В классическом рецепте орехи не поджаривают, но намного вкуснее так с поджаренными. Отправляем орехи на филе вторым слоем, распределяем и смазываем майонезом. Далее 3 вареных яйца натираем на мелкой тёрке и отправляем на орехи третьим слоем. Руками делаем посередине углубление. чтобы салат напоминал форму гнездышка. Немножко солим и смазываем майонезом. Майонез равномерно распределяем. Дальше на мелкой терке натираем твердый сыр. Сыр и будет украшение салата. Далее в центр я выкладываю маслины, но в классическом рецепте используют черный сладкий виноград. Мне больше нравиться с маслинами. Сверху маслины присыпаем немножко сыром, даем салату пропитаться пару часов и подаем на стол салат. Получается вкусный и необычный со своей изюминкой по вкусу,очень нежный и сытный. Пробуйте надеюсь вам понравится.
РЕЦЕПТ №5: Салат "Первый снег"
- куриное филе - 1шт ( 250 -300гр)
- грецкий орех - 100гр
- твердый сыр - 100гр
- яйца - 3шт
- маслины ( или виноград черный )
- майонез соль по вкусу