Как известно нам еще со школы, одно из самых сильных и необходимых человеку чувств - обоняние. Каждый предмет имеет свой неповторимый запах. Часто вспоминая какие-либо события, мы начинаем ощущать и запах, сопровождающий его. Или наоборот, ощутив запах, в памяти всплывает событие, которое произошло, может быть, много лет назад, в далёком детстве. Помните, как герой повести И.А. Бунина "Антоновские яблоки" вспоминал о своем детстве через запахи: "Помню большой, весь золотой, подсохший и поредевший сад, помню кленовые аллеи, тонкий аромат опавшей листвы и — запах антоновских яблок, запах меда и осенней свежести. Воздух так чист, точно его совсем нет, по всему саду раздаются голоса и скрип телег."
Скоро Новый год! И я вдруг задумалась, а какие воспоминания будят в нашем сознании эти два слова. Что для каждого из нас первым делом всплывает из глубин памяти? Чем пахнет Новый год? Ради интереса задаю этот несложный вопрос своим друзьям. Сначала на всех без исключения лицах появляется широкая улыбка и глаза начинают излучать таинственный свет. Наши воспоминания уносят нас в далекое беззаботное детство, где еще живы наши родители, где "нет зависти и злости" а мы маленькие, веселые, неуемные, спешащие, торопящие время.
Но вернемся к запахам.
Конечно, первое, это запах хвои, настоящий, лесной, сразу заполняющий всю комнату свежестью, кажется, что в воздухе витает предчувствие волшебства, чуда, радости! Папа укрепляет зелёную пушистую красавицу в крестовине или в ведре с песком и начинается настоящая магия - украшение ёлки игрушками и гирляндами, в большинстве своём , сделанными своими руками. Разноцветные снежинки, цветные цепочки, сеточки для орехов и мандаринов. Вот мы и вспомнили ещё один основной запах - аромат мандаринов и апельсинов! Южное солнышко среди снега и зимы!
И вот канун праздника настает! Елка украшена, подарки приготовлены, мама суетится на кухне. Ох, уж наши мамы, кудесницы, волшебницы, самые лучшие на свете кулинарки! Из кухни потянулся запах ванили, корицы и имбиря. Пирожки с изюмом, маком, орехами и, конечно, неизменное имбирное печенье! Моя мама любила выпекать бисквит в "Чудо-печке". И не только для себя, а для всей коммунальной квартиры. Миска, в которой смешивались все ингредиенты, отдается мне на растерзание. О, какое это наслаждение вылизывать языком все до последней капельки остатки бисквитного теста! Испеченные бисквиты, похожие на большие баранки, водружались на большой круглый стол, стоящий посреди комнаты, покрытый белоснежной льняной скатертью с длинными кистями. А над столом висел оранжевый абажур и ярко освещал бисквитное великолепие. Я ходила кругами вокруг стола, заложив руки за спину, глубоко вдыхала запах сладкой ванили и ждала, когда же мама приступит к пропитке и украшению тортов. Наконец, этот момент наступал и разноцветный крем, выпускаемый из мешочков с металлическими наконечниками, превращался в венок из роз и лепестков. Я, затаив дыхание, наблюдаю за этим волшебством и в награду за терпение получаю остатки вкуснющего крема.
И вот во все эти сладкие запахи внезапно врывается свежесть огурца! Без салата " Оливье " не обходится ни один новогодний стол! Я не совру, если ко всем ароматам добавлю острый запах чеснока, ведь холодец тоже входит в перечень самых популярных праздничных блюд!
Уф, не могуууууу, хочу - хочу - хочу! Продержитесь еще пять минут!
Из духовки вырывается обалденный аромат, это мама достает гуся, замеченного с яблоками! Вот он торжественно лежит на большом фарфоровом блюде, весь покрытый хрустящей корочкой и запах антоновских яблок заполняет собой все уголки, которые казалось бы итак заполнены до основания! Вспомним опять героя из "Антоновских яблок": "Войдешь в дом и прежде всего услышишь запах яблок, а потом уже другие: старой мебели красного дерева, сушеного липового цвета, который с июня лежит на окнах...".
А я встаю на цыпочки, закрываю глаза и руками подгоняю к себе чудесный аромат, наслаждаюсь им так, что начинает кружиться голова.
Совсем скоро все сядут за праздничный стол, собрав воедино весь букет ароматов!
Так чем же пахнет Новый год? Конечно же радостью, верой, надеждой и любовью!
#траектория жизни #усзнсзао #мемуары #новый год