Наверное, каждая хозяйка новогоднего стола уже начала подготовку. Надо ведь продумать количество еды, собрать все рецепты, понять хватит ли на всех гостей, а еще список составить, какие продукты для этого всего потребуются. Так и у меня!
Я подготовку начала еще в ноябре, так как мне всегда нужно приготовить, проверить рецепт и вкус, а лишь потом принимать решение - буду ли я ставить это на стол. И если с салатами муж сказал строго - тазик "Оливье" и ведро "Шубы", то с закусками я решила поэкспериментировать.
Первое блюдо - бутерброды с икрой
Как-то скучно, решила я, ставить на стол обычные бутерброды с икрой и маслом, поэтому решила их украсить и немного изменить.
Для этого варианта Вам понадобится:
- икра (не смотрите, что у меня в рецепте имитированная, берите ту, какую любите и хотите);
- тостовый хлеб;
- творожный сыр (его берём вместо масла, чтобы ночью не так тяжело было их есть);
- укроп.
Процесс приготовления:
1. Первым делом из хлеба вырезаем кружочки и намазываем их творожным сыром сверху и по краям (низ не трогаем). Если хотите потолще, как у меня, склеивайте по два кружочка вместе.
2. Дальше боковую часть "катаем" по укропу, чтобы он прилип и можно было бутербродики брать в руки.
3. Сверху выкладываем икру.
Вуаля! Оригинально и красиво выглядят, вкусно кушаются и готовятся из минимального количества продуктов.
Второй рецепт - бутерброды с красной рыбкой
Почему бы их тоже не разнообразить и не уменьшить? Муж тут сказал мне, что никогда не может нормально откусить такой бутерброд, рыба тащится по хлебу и ему это не нравится. Смешно, но это правда ведь!
Вам понадобится:
- тостовый хлеб;
- творожный сыр;
- красная рыбка;
- помидоры черри;
- зубочистки, шпажки и зелень для украшения.
Процесс приготовления:
1. Берём хлеб для тостов и отрезаем от него корочку.
2. Намазываем творожным сыром (хватит одной пачки на 2 рецепта). Можно даже взять сыр с какой-нибудь добавкой, например, зеленью.
3. Делаем сэндвичи и нарезаем на 4-8 частей - тут как Вам нравится.
4. Украшаем зеленью и помидорами черри. Для этого, просто насадите помидор на зубочистку или шпажку и воткните в мини-сэндвич.
Вроде бы обычные бутерброды с рыбой, но менее калорийные и более удобные. Попробуйте!
Третий рецепт - фаршированные крабовые палочки
А это блюдо может подстроиться под Вас - начинкой легко станет то, что Вы любите.
Я для приготовления этих палочек беру:
- сами крабовые палочки (нужно смотреть на пачку, чтобы слои были четко видны);
- яйца (2 штуки на пачку);
- сыр;
- сметану или майонез.
Можно добавить зелень, соевый соус вместо майонеза и сметаны или немного чеснока. Делайте начинку по своему вкусу.
Процесс приготовления лучше один раз увидеть, поэтому предлагаю Вам сборник этих видео-рецептов. Обязательно посмотрите!
Тайм-коды: 0:01 - рецепт №1. Бутерброды с икрой; 01:20 - рецепт №2. Сэндвичи с красной рыбой; 03:08 - рецепт №3. Фаршированные крабовые палочки.
Вот такие рецепты я выбрала для новогоднего стола (не считая салатов и горячего). Мне кажется, они интересны, просты и очень быстры в приготовлении. Поэтому советую всем их попробовать!
Надеюсь, моя подборка рецептов Вам поможет разнообразить новогоднее меню и сделать стол красивее!