О пользе жирных кислот знает каждый, кто заботится о своём здоровье. Среди основных видов жирных кислот принято выделять: омега-3, омега-6 и омега-9. Кислоты первых двух групп являются незаменимыми полиненасыщенными кислотами, которые не синтезируются самостоятельно и поступают в наш организм из продуктов питания. Кислоты группы омега-9 — это мононенасыщенные кислоты, которые организм может производить самостоятельно. Омега-3 — самые полезные и ценные из всех кислот омега. Они положительно влияют практически на все системы организма, в том числе на сердечно-сосудистую и нервную системы, а также обладают противовоспалительным эффектом. Однако их получение из пищи довольно затруднительно: вряд ли кто-то может ежедневно включать в свой рацион большое количество лосося, брокколи и семян льна для поддержания достаточного уровня омега-3 в организме. Поэтому у большинства людей наблюдается дефицит омега-3. Жирные кислоты омега-6 также нужны организму: они способствуют регуляции обменных проце