Вкуснейшие мочёные яблоки + квашеная капуста! Две закуски в одной тарелке.
Ингредиенты:
Капуста, яблоки, морковка (не обязательно), вода, соль.
Приготовление:
- Порезать капусту на своё усмотрение.
- Можно добавить порезанную или натертую морковь.
- Из яблок достать сердцевину и порезать на крупные кусочки. Можно яблоки оставить целыми.
- Переложить слоями яблоки и капусту. Можно использовать любую не поддающуюся коррозии ёмкость.
- Залить рассолом: 15 г соли на 500 мл воды.
- Прикрыть крышкой и оставить на 3 суток при комнатной температуре. Не заполняйте ёмкость доверху и поставьте в глубокую тарелочку (При брожении возможен перелив через край).
- Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита.
