1. Чтобы не выковыривать цедру цитрусовых из мелкой терки, положите на нее сверху пищевую пленку и только после этого начинайте тереть. Когда закончите, просто снимите пленку и счистите с нее остатки цедры. Также эту хитрость можно использовать тогда, когда нужно измельчить сыр.
2. Защита фруктовых нарезок.
Нарезанные яблоки и бананы очень быстро темнеют, становясь малопривлекательными. Избежать этой неприятности поможет лимонный сок. Просто окропите фруктовую нарезку лимонным соком, чтобы сохранить ее привлекательный вид.
3. Заменитель соли
Вкусовые рецепторы получают такие же ощущения от кислого вкуса, как и от соленого. Это делает лимонный сок одним из лучших заменителей соли.
4. Предотвращение слипания риса
Чтобы получить идеальный рассыпчатый рис, нужно добавить чайную ложку лимонного сока в кастрюлю во время варки.
5. Сохранение фруктов и овощей
Немного лимонного сока поможет дольше сохранить зелень свежей и предотвратит потемнение очищенных яблок, картофеля, груш и цветной капусты.