Мало кто знает, но форма этого печенья была изобретена французским кулинаром Жан-Полем Галье. И это вовсе не рыбки, как можно подумать сначала, а форма ушной раковины его любимой женщины. Он пытался продавать их под названием "Ушки Сюзанны", однако в народе это название не прижилось, поскольку название стойко ассоциировалось с людоедством. Вместо этого покупатели именовали их попросту "Рыбками". Сюзанна, в свою очередь не выдержала того что посвященное ей печенье теперь звалось "рыбкой" и сбежала от Жана-Поля к пожилому еврею Мауду Рубинштейну. Жан-Поль не выдержал расставания и покончил жизнь самоубийством. Рубинштейн же, узнав что форма печенья не была запатентована, подсуетился и начал выпуск "рыбок" в промышленном масштабе. Впрочем во Франции это печенье все же называют в честь Сюзанны - "Лживая стерлядь". Поэтому не удивляйтесь когда француз предложит вам стерлядь в качестве закуски, а принесет знакомый всем крекер "рыбки".
