«У них нет хлеба? Тогда пусть едят пирожные» - сказала Мария-Антуанетта и известно чем кончила: ей отрубили голову.
Последует ли этим маршрутом украинский президент со товарищи? Или уедет жить в Майами?
Украина уже экспортировала более 90% продовольственной пшеницы. Создается впечатление, что экспортеры вместе с правительством положили на алтарь прибылей всё население Украины.
Зерновые компании уже к 20 октября продали за границу более 11 млн. т. пшеницы. Из них 90% приходится именно на продовольственную. Понять экспортеров можно. Их задача - зарабатывать. Они устали от постоянных сюрпризов чиновников, которые «придумывают всякую чушь». И вот вам предварительный результат такой «государственной» политики: пшеница быстренько грузится на суда и уходит в разные части мира. А украинские пекари и производители муки не представляют, где они будут брать сырье для выпечки хлеба. «Скоро у нас закончится продовольственная пшеница», - утверждает председатель союза «Мукомолы Украины» Р. Рыбчинский.
И хотя Украинский Госстат пишет, что собрано 32,5 млн. т. пшеницы – он врёт. Это бункерный, а не товарный вес. После очистки, доработки и прочих операций, общий вес продовольственной пшеницы составит 13 млн.т. из собранных 30. А если ещё вспомнить и качество… «Качество пшеницы на Украине в этом году очень низкое. В некоторых регионах пшеница 2 класса вообще отсутствует. Только 42% собранного урожая пшеницы можно оценивать как продовольственное», - говорит председатель союза «Мукомолы Украины» Р. Рыбчинский.
На Украине останется в лучшем случае 5,5 млн. т. пшеницы непонятного качества. А для того чтобы хлеба хватало, необходимо хотя бы 6 млн. т. качественного зерна! Дело в том, чтобы произвести муку для выпечки хлеба необходима пшеница 1–2 классов. «Из пшеницы 3-го класса нельзя сделать муку с хлебопекарными качествами. Дефицит продовольственной пшеницы приведет к ухудшению качества муки и ухудшит качество хлеба. Использовать же для выпечки хлеба муку из пшеницы 3-го класса невозможно, так как тесто будет просто растекаться», - говорит гендиректор «Укрхлебпрома» А. Васильченко.
«Не хочу озвучивать страшные цифры, но роста цен минимум на 25% избежать вряд ли удастся. Пшеницу продают за рубеж, и дорожает конечный продукт: хлеб, макароны, пирожные... И даже нынешние цены, увы, не предел. Они продолжат свой рост» - говорит президент Всеукраинской ассоциации пекарей Ю. Дученко.
Ну что, хлеба уже не хватает. Будут есть пирожные?
Написано по материалам: Союза «Мукомолы Украины», Всеукраинской ассоциации пекарей, Объединения "Укрхлебпром".