Ингредиенты для «Маринованная щука»: Щучку чистим, обрезаем хвост и плавники и нарезаем на небольшие кусочки Готовим маринад:
в кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, сахар и специи, доводим до кипения и кипятим под крышкой 5 минут. Остужаем до комнатной температуры и добавляем в маринад уксус. В готовый маринад закладываем щучку и оставляем мариноваться 10 часов, первые 2 часа при комнатной температуре, потом ставим в холодильник. Лук нарезаем четверть кольцами. По прошествии времени маринад сливаем. Вот такая рыбка получилась. В рыбку добавляем лук и масло. хорошо перемешиваем и даем постоять (в холодильнике) 3 часа. Щучка готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Ингредиенты для «Маринованная щука»:
- Щука — 600 г
- Вода — 500 мл
- Уксус (9%) — 200 мл
- Специи (на ваш вкус: душистый перец, черный перец, красный перец, гвоздика, у меня смесь перцев молотая)
- Лист лавровый — 3 шт
- Лук репчатый (средние, можно 3, на вкус) — 2 шт
- Масло подсолнечное — 180 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Щучку чистим, обрезаем хвост и плавники и нарезаем на небольшие кусочки
Готовим маринад:
в кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, сахар и специи, доводим до кипения и кипятим под крышкой 5 минут. Остужаем до комнатной температуры и добавляем в маринад уксус.
В готовый маринад закладываем щучку и оставляем мариноваться 10 часов, первые 2 часа при комнатной температуре, потом ставим в холодильник.
Лук нарезаем четверть кольцами.
По прошествии времени маринад сливаем. Вот такая рыбка получилась.
В рыбку добавляем лук и масло. хорошо перемешиваем и даем постоять (в холодильнике) 3 часа.
Щучка готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!