Оливье, сельдь под шубой, красная икра… А что ставят на праздничный стол в зарубежных странах? Сегодня разберем типичное рождественское меню стран-англофонов – Англии и США. А какую кухню предпочли бы вы?
Самое традиционное рождественское блюдо в англоязычных странах – turkey with stuffing – фаршированная индейка. Птица как правило запекается в духовке целиком. Начинка может быть разная: овощи, зелень, бекон и т.д.
Кроме индейки готовят и другие виды птицы (poultry), например, курицу (chicken), или совсем другое мясо – свинину (ham) или ростбиф (roast beef). Главное, чтобы блюдо было большим, ведь Рождество празднуют всей семьей.
К индейке также может подаваться клюквенный соус (cranberry sauce), приготовленный по тому же принципу, что варенье.
Вместе с индейкой подают gravy – подливку. Она обычно готовится путем смешивания бульона (овощного или мясного) с мукой для придания густоты.
Типичные гарниры для рождественского стола – картофель (potatoes) и другие овощи (vegetables) по вкусу. Картошка может быть зажаренной в духовке – roasted, запеченной – baked, как пюре – mashed, или даже deep-fried (во фритюре).
Среди популярных гарниров (side-dish) также брюссельская капуста (Brussels sprouts) с беконом, и смеси зимних овощей – моркови, пастернака, лука и т.п.
Десерты могут быть самые разные, но как правило речь о запеченных тортах и пирогах. Посмотрим на типичный британский десерт – Christmas pudding. Несмотря на название, речь не о полужидком пудинге, а классическом пироге. Помимо теста туда добавляют сухофрукты (dried fruits) и орехи (nuts). Такой пудинг готовят в специальных “ванночках”, погружая сосуд с тестом в кипящую воду на 5-6 часов.
Классический рождественский напиток – eggnog – состоит из сырых яиц, молока и бурбона (разновидность виски) со специями. Получается напиток густой консистенции, похож на гоголь-моголь. Стали бы вы это пить? 🤔
Самые вкусные призы только для Вас – прими участие и выиграй бесплатный английский. 👉Получить приз👈
#английский язык #учеба #иностранные языки #english #lifehack #лайфхак #совет #лингвистика #еда #рецепты